Интернет на десерт

Чек за интернет

На челябинском рынке HoReCa практически не осталось престижных ресторанов или баров, где не было бы бесплатного беспроводного Интернета, да и демократичные заведения понемногу перенимают тенденцию: табличку «Зона Wi-Fi» можно увидеть на дверях кофеен, пиццерий и фастфуда. Это вполне соотносится с результатами рейтинга городов с бесплатными точками Wi-Fi: Челябинск — на третьем месте по УрФО, и совершенно безвозмездно посидеть во Всемирной паутине можно аж в 282 местах, включая парки, скверы, транспортные узлы и тот же общепит. Впрочем, понятно, что совершенно бесплатным Wi-Fi бывает разве что для пользователей, чего не скажешь о владельцах заведений и самих провайдерах.

Проникновение Wi-Fi на челябинский рынок HoReCa началось в далеком 2004 г., когда из всех устройств, делающих возможным подключение к Сети, были доступны только весьма громоздкие ноутбуки. Ни о смартфонах, ни о планшетниках тогда еще почти никто не слышал, но точки Wi-Fi начали появляться в знаковых заведениях: «Пенке», «Шоколаднице», «Старой Италии», ресторане «Уральские пельмени», ирландском пабе «Лиса и гусь» и т.д. Оператором была компания «ПРОКСИ-СЕРВИС Урал», занимающаяся автоматизацией ресторанного бизнеса, чье руководство решило использовать новомодное интернет-веяние в качестве пиар-инструмента. «В те времена Wi-Fi был нужен не столько местным завсегдатаям заведений, сколько иностранным деловым туристам, — рассказывает управляющий партнер «ПРОКСИ-СЕРВИС Урал» Георгий Мищенко. — Кстати, никакого бесплатного доступа в Сеть тогда не было — вместе со счетом приносили и чек на Интернет, что-то около 100 руб. в час. Мы тянули этот проект два года, а в 2006-м свернули: рестораторы хотели бесплатного подключения, но мы сочли, что для нас это будет слишком дорого».

Примерно в то же время подключать Wi-Fi начали и физические лица: по данным компании «Интерсвязь», такой клиент у них впервые появился в 2006 г. После ухода «ПРОКСИ-СЕРВИС Урал» рынок начали делить заново. Но заведения HoReCa реагировали на предложение, как правило, осторожно. По словам председателя совета директоров компании «Интерсвязь» ­Леонида Вахрамеева, самыми смелыми оказались, как ни странно, небольшие ­кафе и рестораны, потому что крупные заведения на тот момент боялись новой услуги и не хотели рисковать. Впрочем, игроки рынка быстро распробовали, что к чему, и страхи резко сошли на нет, а наличие заведений с дополнительным сервисом начало стремительно увеличиваться.

«Интерсвязь», если верить представителям компании, ныне действующий лидер на этом рынке: доля компании составляет около 50%. Специально для баров, кафе, ресторанов было разработано отдельное техническое решение. «Во-первых, доступ в Интернет предоставляется бесплатно для всех на скорости 1 Мбит/с, — говорит Леонид Вахрамеев. — Если услугой желает воспользоваться абонент компании «Интерсвязь», то ему достаточно авторизоваться, чтобы получить возможность работать с той скоростью, которая у него дома (от 40 Мбит/с и выше). Во-вторых, каждое заведение подключается по индивидуальному проекту, который зависит от архитектуры, степени удаленности, площади и многого другого».

Компания «Эр-Телеком Холдинг», работающая под брендом «Дом.ru», начала предоставлять услуги Wi-Fi физическим лицам с 2008 г. Массовый характер и доступность услуга получила в 2010-м. Провайдер начал завоевывать симпатии юридических лиц, раздавая некоторым из них оборудование буквально даром. То есть в то время Wi-Fi позиционировалась отчасти как бесплатная плюшка, за счет которой «Дом.ру» продвигал свои основные услуги. Летом 2010 г. был запущен проект «Вай-фай хот спот». Он был абсолютно безвозмездным, чем сразу же не преминул воспользоваться такой крупный игрок HoReCa, как развлекательный комплекс «Галактика развлечений». Бесплатный сигнал появился также в парках и скверах Челябинска. Разумеется, подключали Wi-Fi и за деньги — как отдельно, так и пакетом вкупе с Интернетом и телефонией.

Соцсети на закуску

Обеспечивает ли заведению наличие бесплатного беспроводного доступа в Сеть приток клиентов? Вопрос столь же спорный, как и происхождение термина Wi-Fi. Википедия гласит, что изначально была придумана игра слов для привлечения внимания потребителя намеком на Hi-Fi. И хотя поначалу в некоторых пресс-релизах фигурировало словосочетание Wireless Fidelity (беспроводная точность), на данный момент от такой формулировки отказались, и термин Wi-Fi никак не расшифровывается. Некая неясность сквозит и в принципиальных для любого бизнесмена вопросах: что даст мне организация нового сервиса для клиентов? Стоит ли обеспечивать гостям бесплатную вылазку в Интернет? Прибавит ли это выручки или, напротив, они насытятся новостями и постами во френд-ленте и уйдут, едва осилив пару чашечек кофе с круассаном?

Владельцы холдинга «Уральские пельмени» озаботились тем, чтобы на дверях всех заведений появились заветные таблички «Зона Wi-Fi», еще в 2009 г., однако, по словам генерального директора холдинга Виталия Воробьева, в кассах от этого не потяжелело: по большому счету, на выручке это никак не сказалось. Хотя, вероятно, если бы мы в этом плане отстали от конкурентов, она могла бы уменьшиться. Сейчас наличие бесплатного доступа в Сеть — это уже не бонус, а необходимость для приличного заведения, такая же, как хорошая кухня или стильный интерьер. Также мне кажется, что все-таки многое зависит от статуса. В дорогой пафосный ресторан приходят все-таки не за тем, чтобы порыться в Сети, ну разве что исключая время бизнес-ланча. Вот для кофеен, в которых часто проводят время студенты и фрилансеры, возможно, наличие Wi-Fi и является фактором, увеличивающим посещаемость».

Впрочем, посещаемость не значит выручка. Многие рестораторы явно рассчитывали на то, что бесплатный доступ в Интернет повысит заполняемость заведения, а туда, где не очень пусто, идут охотнее, чем туда, где все посадочные места свободны. Однако не всегда забитый зал означает хорошую кассу. «Подключение наших заведений к беспроводному Интернету было продиктовано желанием создать максимально комфортные условия для гостей, многие из которых приходят с ноутбуками и проводят деловые встречи, — поясняет заместитель генерального директора ГК «Рестостар» Екатерина Иванова. — А долго сидеть, занимать место и ничего дороже чашки чая не заказывать можно и без планшетника или ноутбука. С таким же успехом гость может сидеть с книгой или телефоном. Есть гости (в ресторанных кругах их называют «минеральщики»), которые сидят с одним напитком весь вечер, и им никакие девайсы вообще не нужны. Да, отсутствие Wi-Fi в кофейнях, барах в бизнес-центрах, точках общепита на транспортных узлах в наши дни может сократить выручку. Но вот его наличие на увеличение среднего чека вряд ли как-то повлияет».

Паутина взаимовыгоды

Иными словами, нет — плохо, есть — так и надо. Такая тенденция рождает совершенно естественное следствие: если Wi-Fi наличествует во всех крупных и не очень ресторанах, кафе и барах Челябинска, то, вероятно, разница заключается лишь в качестве предоставляемой услуги, то есть четкости сигнала и скорости. Какие же требования у рестораторов к провайдерам? «В этом сегменте на клиента влияют те же самые факторы выбора, что и в обычной жизни, — поясняет Сергей Шилов, директор филиала ЗАО «ЭР-Телеком Холдинг» в Челябинске. — Какими принципами мы руководствуемся при выборе ресторана? Качество, сервис, цена. Так и с телеком-услугами. Если клиента все устраивает, у него нет нареканий ни к скоростям, ни к качеству обслуживания, ни к чему-либо еще, тогда и нет необходимости задумываться о смене провайдера. Скорее всего, первые звоночки недовольства могут поступать от посетителей. Они в конечном итоге решают, чьими услугами пользоваться. Сейчас в некоторых заведениях присутствует не один поставщик услуг, тем самым предоставляя выбор клиенту и возможность минимизировать претензии к самому заведению. Вместе с ростом требований клиентов растут и наши скорости. Сейчас средняя гостевая скорость составляет до 50 Мбит».

Часто бывает, что владельцы заведений в принципе не выдвигают каких-то условий операторам. «В нашем случае это промо-точки «Дом.ру», которые сами себя продвигают через нашу сеть, соответственно с нашей стороны никаких требований», — говорит Екатерина Иванова. То есть отношения между ресторатором и поставщиком телекоммуникационных услуг зачастую строятся по принципу взаимозачета. Что, кстати, является характерным только лишь для России. «За границей так, как у нас, никто не делает, там 99% заведений платят операторам деньги за то, что те предоставляют гостевой Wi-Fi, потому что это считается дополнительным сервисом для посетителей, то есть это сервис заведения, — говорит Леонид Вахрамеев. — У нас это чистая затрата операторов».

Таким образом, говорить в настоящий момент о какой-то конкуренции на этом рынке довольно сложно. Во всяком случае, как заявляют крупные игроки и телеком-услуг, и HoReCa, требования сейчас выдвигает клиент заведения. То, что зачастую затраты на оборудование и обслуживание точек Wi-Fi несли только сами операторы, похоже, устраивает все три стороны, включая, разумеется, и посетителей заведений. Круговая порука обеспечивает провайдерам активное продвижение, рестораторам — посещаемость, посетителям — приятный досуг. Практически коммунизм. Вероятно, изменения на этом поле грядут только в том случае, если произойдут какие-то серьезные метаморфозы в структуре HoReCa. Например, резкое схлопывание рынка. Однако если верить челябинским экспертам, в ближайшее время неприятности могут грозить только ресторанам премиум-класса, тогда как наращивание точек фастфуда и демократичных заведений среднего чека очевидно. А это как раз та целевая аудитория, для которой наличие Wi-Fi очень важно. Вероятно, заход крупных сетей типа Burger King ненадолго обострит конкуренцию, но в целом рынок поделен. Ведь изначально такая услуга, как подключение Wi-Fi, позиционировалась в том числе как социальная, нежели коммерческая.