Жирный рядом с пьяным

Рыночные новички открывают рестобар с оригинальным названием под боком сходного по концепции заведения крупного холдинга.

30 апреля в Челябинске, небогатом на заведения общепита с оригинальными именами, откроется рестобар «Жирный кот». Несмотря на то, что заведений с подобными названиями («Жирный кот», «Толстый кот» и Fat cat) в достатке как в Москве, так и в Питере, челябинцы уверяют, что пришли к идее самостоятельно. «Мы с мужем кошатники и давно работаем в ресторанном бизнесе, мечтая создать свой ресторан, — комментирует директор компании «Жирный кот» Екатерина Солдатова. — А в его названии нашло место наше увлечение». «Жирный кот» позиционируется как сравнительно небольшое, на 50 гостей, заведение с интернациональной кухней, живой музыкой и развлекательными программами.

По странному совпадению проект семейной пары челябинских предпринимателей расположится практически дверь в дверь с заведением одного из крупнейших ресторанных холдингов города — Центра гостеприимства «Европа», тоже сделавшим ставку на оригинальный нейминг, — «Пьяным страусом». Кроме того, в том же здании находится стейк-хаус Steakman, также принадлежащий «Европе», и ресторан «Компания друзей». В такой ситуации владельцы нового заведения приняли вполне целесообразное решение — конкурировать средним чеком. В «Жирном коте» самый низкий ценник среди ближайших заведений — 600 руб. Средний чек в «Компании друзей» — 1000, в «Пьяном страусе» — 800, в стейк-хаусе — 2000 руб. Такая ценовая политика, скорее всего, поможет переманить часть дневного трафика конкурентов — посетителей бизнес-центра, расположенного в этом здании, а оригинальное название поможет в конкуренции за трафик вечерний.