Posted 31 июля 2014,, 05:35

Published 31 июля 2014,, 05:35

Modified 18 августа 2022,, 20:03

Updated 18 августа 2022,, 20:03

«Арамина» из Армении

31 июля 2014, 05:35
Собственники ресторана армянской кухни решили попробовать силы в модной нише караоке-баров.

Собственники ресторана армянской кухни решили попробовать силы в модной нише караоке-баров.

В конце июня на площадке в ТРК «Урал», которую пару месяцев назад освободил «Мегаполис», закрыв французское кафе Cafe Rouge, обосновался новый игрок — караоке-бар «Арамина». Заведение, рассчитанное на 112 гостей, принадлежит владельцам ресторана «Арагац», вот уже два года работающего в том же здании.

С форматом заведения его владельцы точно не определились: задумав караоке-бар, они не смогли отказаться от прежних ресторанных наработок. В итоге «Арамина» — это скорее ресторан русской и кавказской кухни, оснащенный вдобавок оборудованием для караоке. Средний чек здесь выдержан на уровне 850 руб., что почти совпадает со средним чеком в «Арагаце». Тем не менее собственники не опасаются того, что заведения будут конкурировать между собой. Во-первых, потому, что форматы все-таки разные, во-вторых, что развели заведения по режиму работы: в будни «Арамина» работает до четырех часов утра, т.е. на два часа дольше «Арагаца», в выходные караоке-бар закрывается в шесть утра, а ресторан — в пять.

Подобные открытия вообще можно считать тенденцией этого сезона — крепкие середнячки ресторанного рынка занимают места, которые освобождают ресторанные холдинги, оптимизируя свои активы. Весной такая рокировка произошла на Кировке, где на месте лапшичной от «Уральских пельменей» открылся второй ресторан AngelA. Другое дело, что Кировка все же более оживленное место, чем сквер у «Сферы любви», и поэтому решение владельцев «Арагаца» совместить два проекта на одной площадке выглядит более рискованным.

"