Курс дела.
Деловой портал Южного Урала.

Специалитет в муниципалитет 1361

00:4619 Мая 2016  Версия для печати

Под Саткой пройдет фестиваль, посвящённый местному гастрономическому специалитету — кислице

Специалитет в муниципалитет

В Сатке полным ходом идет подготовка к первому в регионе фестивалю, посвященному местному гастрономическому специалисту — кислице, или как ее еще называют, кислятке. Ивент, получивший официальное название «Фестиваль кислицы – первое Уральское яблоко», пройдет в самом начале лета, 4-5 июня, на Зюраткуле — он приурочен к традиционному сезону сбора кислицы. 

#LAST_PUBLICATIONS#

Кислицей эту дикорастущую съедобную траву зовут в простонародье, на самом деле она называется Горец альпийский. Принадлежит к семейству гречишных и произрастает и в других регионах тоже. Но только на Южном Урале, причем, в основном в горнозаводской зоне, кислицу собирают практически в промышленных масштабах, продают на местных рынках, и не только едят в сыром виде, но и варят из неё компоты, варенья, пекут с ней пироги. 

Именно на этом местном гастрономическом специалитете и решили сыграть власти Саткинского района, популяризируя свою территорию. «Идею мы подхватили в Самарской области, где проводится множество кулинарных ивентов, – рассказывает Наталья Банникова, директор Центра развития туризма Саткинского района. – Их фестивали «Сызранский помидор» и «Жигулевская вишня», приуроченные к сбору урожая, собирают множество гостей. А учитывая, что кислица в изобилии растёт только в горных районах Южного Урала, она идеально подходит для того, чтобы стать очередной визитной карточкой нашего района. Хотим, чтобы люди приезжали получить эмоции от праздника и насладиться местными блюдами из неё». 

С коллегой соглашается и начальник Управления культуры Саткинского района Татьяна Зябкина. «Многие города стали известны благодаря местным продуктам, — рассуждает чиновник. — Провинция Пармезан прославилась сыром, Тула — пряниками. Когда мы задавали вопросы саткинцам и гостям города: «Что в Сатке есть такого, чего нет в других местах», многие говорили, что это кислица. Тогда мы и стали думать над тем, как преподнести этот продукт на фестивале». 

На первом в области фестивале кислицы, естественно, будут представлены и сама кислятка, и всевозможные блюда из нее. Также запланированы мастер-классы по приготовлению, ярмарка ремесел, торговые ряды с сувенирами и выступления народных ансамблей. 

#LAST_PUBLICATIONS#

Как бы ни прошёл фестиваль, идею саткинцев можно считать удачной. Неспроста мероприятию уже сегодня придан региональный статус — первый в регионе фестиваль кислицы представлен в Календаре событийных мероприятий на сайте Министерства культуры Челябинской области. 

Интересно, что Сатка с идеей пропагандировать кислятку вольно или невольно перебежала дорогу Златоусту. Аналогичную идею — провести фестиваль кислицы в июне этого года — рассматривали в этом городе. Однако до реализации проекта здесь так и не дошло — в Центре развития туризма Златоустовского округа «Курсу дела» пояснили, что в этом году ивента, посвящённого кислице, не будет. 

«Мы прорабатывали вопрос проведения фестиваля с гастрономической составляющей, — пояснила директор «Центра развития туризма» Златоуста Вера Пузикова. — Но в результате остановились на многонациональном фестивале «Беляш-бай»: он пройдёт 28 мая в парке «Крылатко». 

Не исключено, что отказаться от фестиваля кислицы златоустовцам пришлось, чтобы не повторяться за соседями, которые чуть раньше анонсировали ивент. Однако это не говорит о том, что в следующие годы мероприятие не расширит количество площадок — к ним спокойно могут присоединиться не только Златоуст и Сатка, но также и Катав-Ивановский район, Трёхгорный — везде на этих территориях можно в мае собирать альпийский горец. 

#LAST_PUBLICATIONS#

Да и прочие мероприятия с кулинарным подтекстом могут работать на общую цель — привлечение внутренних туристов с их деньгами, как это делается во всём мире. В Челябинской области к таковым можно отнести фольклорно-гастрономический фестиваль «Уральские пельмени» или гастрономический птеце-фест PICNIC, прошедший в прошлом году в Еткульском районе. 

Источник фото: travel.vesti.ru

Комментировать



  • Перезагрузить изображение

Статьи по теме:

Обсуждаемое
  • Что нужно знать при покупке квартиры? Полезная информация на одном ярком и показательном примере! Только факты и конкретика. 5
  • Аман Тулеев ушел в отставку. Не самое лучшее завершение успешной карьеры губернатора в одном из самых сложных регионов страны. Мне кажется очень важным обратить внимание на профессиональные действия специалистов по связям с общественностью во время Кемеровских событий. 33
  • В медцентре «Феникс» сохраняют мужское здоровье благодаря комплексному подходу 2
  • Биометрическое распознавание граждан заработает 1 июля 2018 года   1