Курс дела.
Деловой портал Южного Урала.
отличные стероиды steroid deca всегда в большом ассортименте у нас. металлические кровати двухъярусные. Тюнинг ателье в спб www.бест-ателье.рф на сайте Золи обручальные кольца под заказ фото. Где купить чистый бланк диплома. Где купить диплом куплю продам. Заказать диплом малое предприятия. Заказать диплом по праву. Заказать диплом информатика. Заказать диплом у спецов. http://kupi-diplom-v-lipetske.ru дипломы курсовые контрольные на заказ медведки кашпо алматы мацеста чай На сайте дилера Porsche www.porsche-rolf.ru продажа автомобиля Porsche Turbo Автомобильные холодильники - морозильники www.vtvoydom.ru Машинная вышивка, футболки печать логотипа АВЗ-63Д - http://www.tptreyd.ru/product/322-nasos-avz-63d-7-5. Вакансия уборщицы в Санкт Петербурге

HoReCa

Новосибирская сеть «ШашлыкоFF» заходит в Челябинск
Новосибирская сеть «ШашлыкоFF» заходит в Челябинск
Запуск гриль-бара идет уже продолжительное время
Три челябинских отеля получили «звёзды»
Три челябинских отеля получили «звёзды»
Сведения о статусе гостиниц уже появились в Федеральном перечне туристских объектов
«Титаник» ищет арендодателя
«Титаник» ищет арендодателя
Помещение, в котором 18 лет работает известный ресторан, выставлено на продажу
Соседи поделятся едой
Соседи поделятся едой
В Челябинске открываются сетевые заведения общепита из Екатеринбурга и Магнитогорска
«Дядя Дёнер» вернулся
«Дядя Дёнер» вернулся
Сибирская сеть фаст-фуда снова зашла на Южный Урал
Еда от «Яндекса»
Еда от «Яндекса»
В Челябинске начал работу сервис доставки «Яндекс.Еда»
Ереван уйдет в тираж
Ереван уйдет в тираж
Собственники ресторанов «Старый Ереван» надеются построить франшизную сеть
Кофейные перемены
Кофейные перемены
На рынке мини-кофеен Челябинска формируются новые сети
Инвестор для «Визита»
Инвестор для «Визита»
Гостиницу в центре Челябинска обновит на 63 млн рублей компания из Екатеринбурга
Почти половина отелей Челябинска разрешает заселяться постояльцам с домашними животными
Почти половина отелей Челябинска разрешает заселяться постояльцам с домашними животными
Челябинск в лидерах по числу отелей, принимающих гостей с домашними животными
Апрель в ресторанах
Апрель в ресторанах
Самые примечательные открытия и рокировки в ресторанном бизнесе Челябинска
С надеждой на новую вывеску
С надеждой на новую вывеску
Заведения общественного питания Челябинска массово меняют названия
В гостиницах России будет действовать бесплатная система миграционного учета
В гостиницах России будет действовать бесплатная система миграционного учета
Пока что новая технология внедряется в городах, где пройдут матчи ЧМ-2018 по футболу
Для веганов и тусовщиков
Для веганов и тусовщиков
В Челябинске вновь открываются заведения «узкого профиля»
Asado устроил стейк-баттл
Asado устроил стейк-баттл
В челябинском ресторане состоялся первый дегустационный ужин
Бургеры, кофе, эксперименты
Бургеры, кофе, эксперименты
Обзор заметных событий на рынке общепита Челябинска
Зазвездятся все: подписан закон об обязательной классификации отелей
Зазвездятся все: подписан закон об обязательной классификации отелей
Закон о введении обязательных звезд для классификации гостиниц и ГЛК вступит в силу с 2019 года
В Asado проведут стейк-баттл
В Asado проведут стейк-баттл
Мясной ресторан Asado запускает дегустационный проект «Битва стейков»
Сети «Пенка» и «Помидор» экспериментируют с форматами работы
Сети «Пенка» и «Помидор» экспериментируют с форматами работы
В Челябинске открылась пекарня «Пенка», а в Копейске при «Помидоре» – лавка итальянских продуктов
1 - 20 из 623
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец
Новосибирская сеть «ШашлыкоFF» заходит в Челябинск
Новосибирская сеть «ШашлыкоFF» заходит в Челябинск
Запуск гриль-бара идет уже продолжительное время
Три челябинских отеля получили «звёзды»
Три челябинских отеля получили «звёзды»
Сведения о статусе гостиниц уже появились в Федеральном перечне туристских объектов
«Титаник» ищет арендодателя
«Титаник» ищет арендодателя
Помещение, в котором 18 лет работает известный ресторан, выставлено на продажу
Соседи поделятся едой
Соседи поделятся едой
В Челябинске открываются сетевые заведения общепита из Екатеринбурга и Магнитогорска
«Дядя Дёнер» вернулся
«Дядя Дёнер» вернулся
Сибирская сеть фаст-фуда снова зашла на Южный Урал
Еда от «Яндекса»
Еда от «Яндекса»
В Челябинске начал работу сервис доставки «Яндекс.Еда»
Ереван уйдет в тираж
Ереван уйдет в тираж
Собственники ресторанов «Старый Ереван» надеются построить франшизную сеть
Кофейные перемены
Кофейные перемены
На рынке мини-кофеен Челябинска формируются новые сети
Инвестор для «Визита»
Инвестор для «Визита»
Гостиницу в центре Челябинска обновит на 63 млн рублей компания из Екатеринбурга
Почти половина отелей Челябинска разрешает заселяться постояльцам с домашними животными
Почти половина отелей Челябинска разрешает заселяться постояльцам с домашними животными
Челябинск в лидерах по числу отелей, принимающих гостей с домашними животными
Апрель в ресторанах
Апрель в ресторанах
Самые примечательные открытия и рокировки в ресторанном бизнесе Челябинска
С надеждой на новую вывеску
С надеждой на новую вывеску
Заведения общественного питания Челябинска массово меняют названия
В гостиницах России будет действовать бесплатная система миграционного учета
В гостиницах России будет действовать бесплатная система миграционного учета
Пока что новая технология внедряется в городах, где пройдут матчи ЧМ-2018 по футболу
Для веганов и тусовщиков
Для веганов и тусовщиков
В Челябинске вновь открываются заведения «узкого профиля»
Asado устроил стейк-баттл
Asado устроил стейк-баттл
В челябинском ресторане состоялся первый дегустационный ужин
Бургеры, кофе, эксперименты
Бургеры, кофе, эксперименты
Обзор заметных событий на рынке общепита Челябинска
Зазвездятся все: подписан закон об обязательной классификации отелей
Зазвездятся все: подписан закон об обязательной классификации отелей
Закон о введении обязательных звезд для классификации гостиниц и ГЛК вступит в силу с 2019 года
В Asado проведут стейк-баттл
В Asado проведут стейк-баттл
Мясной ресторан Asado запускает дегустационный проект «Битва стейков»
Сети «Пенка» и «Помидор» экспериментируют с форматами работы
Сети «Пенка» и «Помидор» экспериментируют с форматами работы
В Челябинске открылась пекарня «Пенка», а в Копейске при «Помидоре» – лавка итальянских продуктов
1 - 20 из 438
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец
Откуда есть пошла кухня русская...
Светлана Кнор Эксперт в сфере ресторанного и гостиничного бизнеса
Откуда есть пошла кухня русская...
Размышления на патриотическую тему: Что есть аутентичная русская кухня? И есть ли она в наших ресторанах? И можно ли это есть?
5
Дайте жалобную книгу!
Алексей Носков Соучередитель ООО "ПиццаМания"
Дайте жалобную книгу!
Новая тема для размышлений, навеянная работой. Да, как следует из эпиграфа, вопрос о «Книге жалоб и предложений».
9
Ксерокопия
Алексей Носков Соучередитель ООО "ПиццаМания"
Ксерокопия
Долгое время хотел написать этот пост, но все откладывал, так как написание должен был предвосхищать почти «лабораторно – экономический» эксперимент. Вопрос простой: в чем причина разности блюд национальных кухонь у нас и в тех странах, к которой эти кухни имеют принадлежность. Проблема в «руках поваров» или в продуктах, из которых мы тут готовим? Сейчас, обладая не только мнением, но и цифрами, хочу поделится своими наблюдениями.
2
 Изолированный перекур
Виталий Воробьев генеральный директор Probureau
Изолированный перекур
Рестораторов ждут новые затраты на исполнение очередной антитабачной инициативы

От ценителя до циника один шаг
Алексей Носков Соучередитель ООО "ПиццаМания"
От ценителя до циника один шаг
Последнее время среди молодежи появился модный тренд – быть ресторанным критиком. Какое-то время назад я решил написать некоторый встречный обзор этого явления. Встречный потому что я отношусь к категории тех кого оценивают. Кому любопытна тема, предлагаю порассуждать по её мотивам ниже.
9
Виват, Америка!
Светлана Кнор Эксперт в сфере ресторанного и гостиничного бизнеса
Виват, Америка!
Этой осенью челябинский ресторанный рынок пополнился двумя заведениями американской кухни, правда совершенно разного формата.


11
Кое-что о еде
Марина Загидуллина Доктор филологических наук профессор кафедры теории массовых коммуникаций Институт гуманитарного образования Челябинского государственного университета
Кое-что о еде
Индустрия питания - это скорее этно-культурный феномен, нежели экономический
61 - 67 из 67
Начало | Пред. | 1 2 3 4 | След. | Конец
Когда умирают рестораны?
Когда умирают рестораны?
Успех ресторана не зависит на 100 % от концепции и категории, но без хорошего маркетинга и продвижения он вряд ли будет успешным, считает Илья Лазерсон, президент коллегии шеф-поваров Санкт-Петербурга, директор и шеф-повар «Кулинарной студии И. Лазерсона».
Еда на сквозняке
Еда на сквозняке
Сезонный сегмент ресторанного рынка оправился от падения, однако бурного роста цивилизованных летников можно не ждать — почти все места заняты. А часть перспективных площадок рестораторы уступили без боя уже давно.
Шашлык по-монгольски
Шашлык по-монгольски
Любителей славянского потянуло на восточное. Казалось бы, при чем тут гриль-бары, но именно в их нестройном ряду прибыло с «монгольским завоевыванием» рынка.
Ватрушка с суши
Ватрушка с суши
Новое заведение, работающее в формате пекарни-гастрономии, обеспечит дополнительные преимущества двум другим проектам его владельцев — торговому и общепитовскому.
Итальянская приправа
Итальянская приправа
Новое заведение «Уральских пельменей» удачно разбавит форматную линейку ресторанного холдинга, в активах которого до этого не было пиццерий.
Пельмени в «Малахите»
Пельмени в «Малахите»
Челябинский ресторанный холдинг восстановил концептуальную целостность одного из своих активов.
Блинное место
Блинное место
Владельцы нового демократичного кафе намерены занять свободный сегмент местного рынка общепита, а возможно, и инициировать его бурный рост.
Загородная ориентация
Загородная ориентация
Ресторатор из Южноуральска начал продвигать свое заведение в нише загородных ресторанов. С явным прицелом на челябинскую аудиторию.
Сэндвич с прошлым
Сэндвич с прошлым
В Челябинск возвращается ветеран местного рынка фастфуда — сеть Grillmaster. Однако историческая точка первого игрока уже занята — там открывается Subway.
Банкетный клондайк
Банкетный клондайк
Развлекательный комплекс, расположенный у входа в парк им. Гагарина, после смены концепции имеет все шансы обрести второе дыхание.
Второй пивной заход
Второй пивной заход
Задержка на старте, вызванная внешними обстоятельствами, вряд ли существенно повлияет на будущее очередного пивного проекта.
Паб на пабе
Паб на пабе
В осень развлекательный комплекс, расположенный в здании бывшей табачной фабрики, войдет с двумя новыми заведениями.
Доставка с пылу с жару
Доставка с пылу с жару
Появление на рынке доставки еды нового игрока с оригинальным ассортиментом в перспективе может задать новое направление развития другим службам доставки.
Экранная дележка
Экранная дележка
Грядущий передел челябинского кинорынка может пойти по несколько иному сценарию, чем ожидалось экспертами и самими игроками.
Танцпол у алтаря
Танцпол у алтаря
Смена вывески может не спасти ночной клуб на Алом поле. Возможно, у «Шоколада» есть не больше полутора лет, чтобы заработать деньги на прежнем месте.
Пицца вместо Olivьe
Пицца вместо Olivьe
Изготовление полуфабрикатов и доставка пирогов больше неинтересны «Рестостару»: компания отказывается от сервис-кухни в пользу демократичной пиццерии.
С ногами на стойке
С ногами на стойке
Новый формат общепита без особых проблем оттянул у челябинских клубов заметную и, пожалуй, самую качественную часть аудитории.
Пикник на обочине
Пикник на обочине
Для захода на уральский рынок один из южноуральских франчайзи мировой сети фаст-фудов Subway выбрал необычную стратегию.
С суши на шест
С суши на шест
Крупнейшая в России сеть эротических клубов для выхода в Челябинск приобрела ресторанный актив с японской ориентацией.
С суши наперевес
С суши наперевес
Челябинский рынок доставки суши вынужден развиваться в условиях жесткой конкуренции. За дистанционные заказы японских блюд борется полсотни рестораторов, фирм-доставок и демпингующих полуподпольных организаций.
1 - 20 из 118
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец
Задать вопрос эксперту





  • Перезагрузить изображение
Обсуждаемое