От карпа до стерляди

От карпа до стерляди
Аналитика

9 ноября 2015, 14:22
В кризис челябинскому рыбоводческому предприятию «ЮрПартнер» удалось в разы увеличить масштабы производства. О возрождении рыбопромысловой отрасли рассказал Игорь Лопатин, замдиректора ООО «ЮрПартнер», руководитель НП «Южноуральская Ассоциация рыболовов и рыбоводов».

В кризис челябинскому рыбоводческому предприятию «ЮрПартнер» удалось в разы увеличить масштабы производства. О возрождении рыбопромысловой отрасли рассказал Игорь Лопатин, замдиректора ООО «ЮрПартнер», руководитель НП «Южноуральская Ассоциация рыболовов и рыбоводов»

Как отразился кризис на вашем предприятии? 

— Однозначно появились новые возможности для развития. После запрета на ввоз в страну импортной рыбы выращенная нами озерная рыба стала пользоваться повышенным спросом. Это подтолкнуло нас к увеличению объемов производства: мы плотно зарыбили все 13 водоемов, которые находятся у нас в аренде, существенно увеличиваем ассортимент, приобретаем новое морозильное оборудование, строим цех по переработке рыбы — вялению и копчению. Кроме этого, параллельно с основной деятельностью по рыбоводству мы занимаемся курортно-досуговыми объектами: на двух озерах (Теренкуле и Урефты) построили базы отдыха и продолжаем их благоустраивать. Как выяснилось, отдых с рыбалкой на природе востребован нашими жителями.

— Откуда у вас берутся идеи для развития? 

— Компания «Юрпартнер», по сути, семейная, в этом бизнесе трудится вся семья Лопатиных: отец Леонид Леонидович — гендиректор, мама Ирина Владимировна — финансовый директор, мы с братом Сергеем — заместители. При этом распределение обязанностей достаточно условное: мы готовы к любой работе и равно заинтересованы в результате. Занимаемся научными подходами и технологиями разведения рыбы, сотрудничаем с другими рыбозаводами, научными и надзорными организациями. Массу информации получаю в рамках своей общественной деятельности: я руковожу НП «Южно-уральская ассоциация рыболовов и рыбоводов», вхожу в состав рыбохозяйственного совета при правительстве Челябинской области, где удается сотрудничать с властями региона и Москвой по развитию рыбной отрасли.

— Какую пользу бизнесу приносит хлопотная общественная деятельность? 

— Мы стараемся исправить несовершенную законодательную базу отрасли. Сейчас существует конфликт интересов: рыбоводы несут огромные затраты по зарыблению водоемов, созданию кормовой базы, очистке воды и дна, охране водных объектов. При этом часто не могут получить гарантированную отдачу: браконьеры не дают рыбе достичь товарного веса и возраста, мешают размножению и разведению. В результате многие рыбоводческие предприятия перестали зарыблять водоемы, от чего страдает вся отрасль. В этом году ситуация стала меняться: минсельхоз старается разработать меры поддержки для добросовестных рыбоводческих предприятий. С гордостью могу сказать, что по отзывам надзорных ведомств «Юрпартнер» входит в пятерку лучших рыбоводческих предприятий в области.

— Благодаря каким показателям «Юрпартнер» заслужил такую добрую славу? 

— Благодаря тому, что деятельность «Юрпартнер» ведет по нормативам, обеспечивает достойное состояние водоемов, своевременность зарыбления, хорошую плотность рыбы в водоеме, разнообразие видов. Мы занимаемся пастбищным и садковым выращиванием в зависимости от особенностей водоема. Давно разводим окуня, чебака, щуку, карася, пелядь, карпа стандартного. Пару лет назад в наших хозяйствах появились элитные сорта рыб: русский осетр, радужная форель, стерлядь, карп немецкий и лысый. С этими красавцами, кстати, мы приняли участие в региональной выставке «Агро-2015». Там наша продукция вызвала живой интерес, в том числе у губернатора области Бориса Дубровского. После выставки многие предприятия захотели стать нашими партнерами. В скором времени планируем начать разведение амура и ряда других видов. 

— Куда именно отгружается сейчас ваша продукция и в каком виде? 

— За год товарным и промышленным способами мы добываем до 700–800 т. Торгуем преимущественно замороженной и свежей рыбой. Основными нашими покупателями являются предприятия Челябинской области, но связи налажены с пятью регионами: Уфой, Тюменью, Екатеринбургом, Москвой, Санкт-Петербургом. Продаем и живую рыбу: нашего карпа, к примеру, закупают другие регионы для запуска в свои озера. Я уже упоминал, что сейчас мы строим цех по переработке. Запустить вялочное и коптильное оборудование планируется уже к началу 2016 г. Впоследствии собираемся до 40% рыбы продавать в переработанном виде, а около 60 % — в свежем и замороженном. 

— Возвращаясь к вашим проектам: какие еще планы по развитию предприятия имеются? 

— Собираемся строить рыборазводный цех. Он позволит удешевить стоимость разведения рыбы, со временем обеспечит предприятие икрой не только для малька, но и для пищевой промышленности. Мечтаем о собственном прудовом хозяйстве, которое позволит выращивать в больших количествах карпа, амура, толстолобика. Но этот проект можно отнести к разряду мечты. Возможности для развития отрасли сейчас имеются, однако и конкуренция серьезная: в регионе товарным рыбоводством занимаются 72 организации и 45 фермерских хозяйств. Пока для продукции этих предприятий находится место на прилавках области. А сохранится ли спрос на рыбу от региональных производителей в дальнейшем, будет зависеть от поддержки политики импортозамещения на областном и федеральном уровне. 

ООО «Юрпартнер»

Челябинск, ул. Мира, 6,

тел. 720-31-56

Нашли опечатку в тексте? Выделите её и нажмите ctrl+enter