Вопрос месяца: «Как изменилась в ваших магазинах доля продуктов местного производства?»

Вопрос месяца: «Как изменилась в ваших магазинах доля продуктов местного производства?»
Аналитика

9 ноября 2015, 12:27
Как меняется в магазинах доля продуктов местного производства в материале журнала «Курс дела»

Продуктовые санкции и курс на импортозамещение, взятый местным пищепромом, повлияли на ассортимент местных магазинов. В региональном минсельхозе планируют, что до конца года средний процент южноуральских продуктов на прилавках должен достичь 25%. «Курс дела» узнал, что думают представители челябинского ритейла по поводу этой цифры.

— Как изменилась в ваших магазинах доля продуктов местного производства?

YD4H2257.jpg

Елена Симоненко, финансовый директор гипермаркета «Теорема»:

— За этот год мы наладили сотрудничество с местными фермерскими хозяйствами, производящими молочные и мясные продукты, а также птицу и овощи. Мы очень придирчиво выбираем партнеров, для нас важно качество, поэтому таких поставщиков пока немного. «Теорема» изначально нацелена на продажу не совсем обычных продуктов, поэтому называть конкретные цифры в процентах не имеет смысла. 

Ольга Радионова, коммерческий директор фреш-маркета «Алое Поле»: 

— Наш фреш-маркет взял курс на расширение отечественного ассортимента. В некоторых категориях ассортимента товаров местного производства даже больше, чем импорта. Особенно в тех, которых коснулось эмбарго, там доля продуктов местного производства доходит до 95%. Но сложности есть. Например, нет альтернативы голландской зелени. Мы решаем этот вопрос совместно с уральскими агрокомбинатами. 

gribanov.jpg

Андрей Грибанов, коммерческий директор РС «Проспект»:

— Безусловно, местных продуктов на прилавках становится больше, но далеко не по всем позициям. В лидерах оказался фреш — овощи сейчас почти полностью южноуральские. Такая же ситуация с молоком. Но многое заменить нечем. Если называть в процентном соотношении, то я могу с уверенностью сказать, что доля местных продуктов у нас более 15%. А вот насколько больше, сказать трудно. 

Юрий Блохин, директор по маркетингу ООО «Молл»

— Доля местных продуктов в нашей сети растет. Но вот только рост этот во многом экстенсивный. Переработка остается низкой, ассортимент неразнообразен. Хотя у нас есть сильные местные производители, например «Макфа», «Союзпищепром». С мясом птицы дело обстоит отлично. Так что 25% — цифра адекватная, и у нас доля местных производителей даже больше заявленной нормы.

Нашли опечатку в тексте? Выделите её и нажмите ctrl+enter