10 заметных сетевых решений

Изба из кластеров

Пример того, как из одной точки национальной кухни вырастить полноценную мультиформатную сеть. Владельцы кафе «Изба», которые в конце 2011 г. присоединили к заведению на Троицком тр. ночной клуб Sofa, в июле 2012-го укомплектовали этот развлекательный кластер еще и кальянной Shanti. Следующим решением оказалось переформатирование первого заведения в этой цепочке: кафе, ранее располагавшееся на ул. Труда, переехало на пл. МОПРа, сменив вывеску на Russ[Изба]House, а формат — на развлекательный комплекс с рестораном, баром и ночным клубом. А если вспомнить, что рядом располагается кафе «Авиатор», принадлежащее той же бизнес-команде, то речь идет о создании полноценного мультиформатного HoReCa-кластера. При том что в Челябинске этим же владельцам принадлежит еще и пара одиночных точек, в частности кафе «ЧингисХаан».

Пришествие «Варяга»

В 2012 г. челябинское охранное предприятие, которое одним из первых шагнуло в область, продолжило развитие сети, открыв филиалы в Еманжелинске и Южноуральске. До этого «Варяг» уже был представлен в Челябинске, Копейске, Магнитогорске, Миассе, Златоусте, Троицке и Кыштыме. Следующий на очереди, как сообщает менеджмент фирмы, — Чебаркуль. Конкуренция в городах области достаточно высока: новичку придется бороться за клиентов с двумя-тремя местными игроками. Однако «Варяг» двигается в районы вслед за партнерами, которые также развивают сетевую структуру. И вопросы по установке охранных систем в городах присутствия им проще решать через центральный офис ЧОП, который также базируется в областной столице. Вероятно, если «Варяг» решит открыть филиалы в соседних регионах, то первыми клиентами будут местные офисы давних партнеров.

Дележ по долькам

Владельцы одной из первых челябинских кофеен — «Апельсина», много лет довольствовавшиеся единственной, пусть и культовой точкой, в этом году занялись ее клонированием. Первый новый «Апельсин» открылся весной на ул. Сони Кривой. А вот дислокация следующего заведения вызвала недоумение: третий «Апельсин» распахнул двери на пр. Ленина, 81, прямо под боком у конкурента — «Пенки». Такое решение, казалось бы, обрекало новичка на борьбу при изначально неравных шансах: в «Пенке» средний чек ниже, а потенциальные клиенты в этом районе в основном студенты. Однако ставка была сделана, вероятно, на раскрученность бренда, хороший трафик и наличие рядом многочисленных офисов. Ради третьей точки владельцы пустили под нож еще один свой общепитовский проект — очередной «Апельсин» открылся на месте дэнс-бара Circus на ул. Кирова.

Торги на два зала

Челябинский филиал ГК TeleTRADE открыл второй офис в Челябинске — на пересечении Свердловского и пр. Победы. Для компании, работающей на финансовых рынках, это довольно заметное событие, поскольку продукт, который она предлагает, хоть и популярный, но не массовый. И если появляется очередная точка, то явно не для имиджа, а потому что растет клиентопоток. С количеством желающих освоить теорию и практику инвестиций или биржевых торгов прежняя попросту не справлялась. К тому же головной офис, расположенный в центре города, был малодоступен для жителей Северо-Запада и Металлургического района. Открытие нового филиала решило эту проблему.

Сеть на авось

Сеть магазинов у дома «8 авосек», без всякой помпы и шумихи стартовавшая в 2011?м, в этом году пополнилась четырьмя новыми точками — на Ворошилова, Бейвеля, Чайковского и 40 лет Победы, превратившись в весьма заметное явление. Владельцы сети — местные предприниматели, специализирующиеся на производстве и продаже мясной и колбасной продукции. И основной упор в ассортименте магазинчиков делается именно на этот товар: в помещениях установлены печи, где выпекаются деликатесы вроде буженины и мясного хлеба. Примечательно, что точка на Ворошилова сначала работала под вывеской «Калинка», которая затем сменилась на «8 авосек». Впрочем, ребрендинг никак не повлиял на интерес покупателей: формат магазина, где можно купить все, от зельца до стирального порошка, жителям приглянулся. Поэтому в 2013 г. планируется открыть еще 9 новых точек.

Доступ к вину

Алкосеть «МАВТ» запустила своего рода подсеть: в начале осени с разрывом в месяц в ТК «Кольцо» и ТРК «Горки» заработали две новые точки «МАВТ Винотека». Если в прежних магазинах в сбалансированном ассортименте преобладал все же крепкий алкоголь, то винотеки работают на свое название: из 2500 позиций товара половина приходится на этот напиток. Причем цены ориентированы в основном на тех, кто способен осилить довольно бюджетный чек: напитки средней ценовой категории составляют около 70% ассортимента. Руководство сети объясняло эксперимент, во-первых, целесообразностью размещения точек подобного формата именно в ТРК с высокой проходимостью, а во-вторых, социальной политикой. Переход от крепкого алкоголя к вину является свидетельством повышения культуры пития у населения.

Лекарство от дороговизны

Сеть аптек-дискаунтеров на основе уже действующей сети «Государственная аптека» сформировало в этом году ОГУП «Областной аптечный склад». 19 «Аптек низких цен» действуют в Челябинской области: 3 — в Челябинске, по 2 — в Копейске, Миассе, Магнитогорске, Каслях и по одной — в Златоусте, Карталах, Еткуле и Кыштыме, а также в поселках Красногорский, Агаповка и Варна. Слоган «Здоровье дороже!» выражает ценовую политику подсети: чуть более низкие цены, правда, при чуть менее объемном ассортименте. Так, наценка на лекарства в среднем на 8–10% ниже, чем в обычной аптеке. В принципе такая практика не нова, «Классика» давно сформировала подсеть аптек оптовых цен. Другое дело, что в случае с розничной структурой ОГУП это решение выглядит менее удачным, чем у конкурентов. Все дело в воплощении: бренд «Государственная аптека» хорош и без приставки, подчеркивающей доступность ассортимента.

Шведская «семья»

В апреле Челябинский филиал TELE2 открыл новый фирменный салон в Миассе. Формат точки — супермаркет связи. Менеджмент филиала подчеркивал, что именно такие супермаркеты работают в Швеции, Хорватии, Нидерландах и других странах присутствия группы TELE2. В подобном салоне посетитель может самостоятельно сформировать подходящий пакет мобильных услуг, причем этот процесс организован пошагово. Сначала клиент при помощи терминала выбирает телефонный номер, во второй секции — тариф, а в третьей добавляет к нему необходимые услуги. В течение 2012 г. открылось еще четыре фирменных супермаркета в Южноуральске, Троицке, Магнитогорске и Челябинске. Это стало первым этапом переоформления и переоборудования всей монобрендовой розничной сети в области.

«Пятерку» за «Карусель»

В мае на месте магазинов «Пятерочка Макси», расположенных в торговых комплексах «Калибр» и «КС», открылись гипермаркеты под вывеской «Карусель». Фактически руководство Х5 на первом этапе лишь сменило вывески и оформление торговых залов, объяснив перемены оптимизацией управления крупно­форматными торговыми объектами. Другое дело, что широкие покупательские массы, далекие от знания всех торговых брендов, принадлежащих Х5, восприняли такой ребрендинг как открытие новых магазинов с соответствующим всплеском интереса к ним. Впрочем, после смены вывесок на «Карусель» последовали расширение ассортимента продуктов и товаров для дома, обновление оформления и навигации. Таким образом, произошло превращение магазинов неясного формата в полноценные гипермаркеты, причем цены на популярные позиции остались в зоне эконом-сегмента.

Двойной дубль

Весной этого года два федеральных ритейлера, долгое время довольствовавшиеся в Челябинске единичными точками, практически одновременно решили сформировать мини-сети. В марте в ТРК «Фокус» открылся новый магазин товаров для дома сети «Уютерра» (первая точка работала в ТК «КС» еще с тех пор, когда оттуда съехал «Санта Хаус»). Спустя месяц с небольшим федеральная сеть одежных дисконтов «Фамилия» аналогичным образом расширила свое присутствие, открыв второй магазин распродаж в ТК «Синегорье» после точки в ТК «Северо-Западный». Такой двойной дубль пришелся на руку и владельцам ТРК, получившим именитых арендаторов, и жителям Северо-Запада, желающим отовариться недорогой одеждой, посудой и кухонной утварью, и жителям области, приезжающим на электричках в Челябинск пошопиться.