Бодрящий сосед

Бодрящий сосед
Аналитика

16 октября 2012, 18:20
Владельцы сети кофеен, активно пошедшей в рост, выбрали площадку для очередной точки в шаговой доступности от заведения конкурента.

apelcin.jpgНе успела остыть новость об открытии второй кофейни «Апельсин» на ул. Сони Кривой, 30, опубликованная в майском номере «Курса дела», как в начале июля в Челябинске появилась третья точка под этой вывеской. Да где! Она расположилась в помещении на пр. Ленина, 81, прямо по соседству с «Пенкой». Шаг более чем смелый, еще и с учетом того, что каких-то особых пре­имуществ новичок не представил. Как и второй «Апельсин», третий оказался компактным (на площади порядка 40 кв.м разместилось около 30 посадочных мест), меню то же самое, средний чек — 700–1000 руб. Разве что при упоминании соседа-конкурента в «Апельсине» отмечают: «У нас натуральный итальянский кофе». В «Пенке» между тем уверены, что недемократичность цен сыграет с новыми соседями злую шутку. «Мне понятен их посыл: у «Пенки» периодически бывают аншлаги, — комментирует Артур Андреев, гендиректор ЦГ «Европа» (владеет сетью «Пенка»). — Но вряд ли люди, не вошедшие к нам, а это преимущественно студенты, пойдут в «Апельсин». Это бренд с более высоким чеком, по­этому ему будет сложно конкурировать с «Пенкой» в непосредственной близости от нее». Впрочем, своих клиентов «Апельсин», скорее всего, получит: все же кроме студентов кофейни посещают и бизнесмены, да и раскрученное место сделает свое дело. И как бы то ни было, само явление — существование практически дверь в дверь двух заведений одного формата — сколь не­ожиданное, столь и многообещающее. Ведь сформировался своеобразный кофейный пятачок, и, если эффект синергии сработает, этот прецедент может создать новый тренд на рынке общепита.

Сюжеты:
HoReCa
Нашли опечатку в тексте? Выделите её и нажмите ctrl+enter