Микс в конусе

В первой декаде сентября кафе-пиццерия Mix Pizza вышла на челябинский рынок доставки еды с новинкой — службой доставки пиццы в конусе Cono Mix. Купив за 700 тыс. руб. специальное итальянское оборудование, организаторы взялись за выпечку и доставку пиццы нетрадиционной формы, но с классическим наполнением. Из фирменного теста Mix Pizza выпекаются конусы — своего рода рожки, в которые накладывается начинка из четырех выбранных заказчиком ингредиентов (всего их предлагается 13), все это смешивается с сыром и соусом. Заказы традиционно принимаются по телефону или через сайт, при заказе двух и более пицц доставка будет бесплатной. Дмитрий Тимошенко, руководитель проекта, надеется на то, что необычная форма подачи обеспечит популярность нового продукта среди местных потребителей, и рассчитывает на более масштабное развитие. «В Италии с 2004 г. успешно работает сеть розничных продаж коно-пицц, — говорит он. — Мы планируем популяризировать это направление и в Челябинске, и доставка лишь стартап». Если новинка окажется востребованной, возможно, уже в декабре будут открыты первые розничные точки Cono Mix в нескольких ТРЦ города, а позднее и запущена сеть фирменных ларьков. Раскрывать более конкретные планы по запуску розничного проекта Дмитрий Тимошенко не стал, сославшись на нежелание дарить перспективную идею конкурентам. Однако решение обкатать новый продукт на доставке и лишь потом выйти в розницу может оказаться не столь удачным, как этого ожидают организаторы. Чтобы спровоцировать массовый спрос, куда логичнее было бы сделать наоборот.