На китайской волне

На китайской волне
Аналитика

19 декабря 2011, 16:57
На челябинском рынке доставки еды формируется новая тенденция: к пока экзотичной китайской кухне проявляют интерес и службы доставки, и ресторанные холдинги.

phototimes_12345765.jpgВ июньской заметке о первой в Челябинске службе доставки Chin-Сhin, сделавшей ставку не на суши и пиццу, а на китайскую кухню, журналисты «Курса дела» прогнозировали, что новичок вполне может задать новое направление всему челябинскому рынку доставки еды. И, судя по всему, эти прогнозы начали сбываться. За это время в Челябинске заявила о себе еще одна специализированная служба доставки лапши в коробочках — «Тофу». Аналогичные позиции появились в ассортименте ранее специализировавшихся лишь на японской кухне служб «Харумаки» и «Сёгун», лапшу и рис по-китайски включила в меню компания «СушиКлуб». А в ноябре к быстрорастущему сегменту рынка проявил интерес и один из местных ресторанных холдингов: компания «ДизайнКафе» вывела на рынок службу доставки «Оригами». В рекламе нового игрока основной акцент сделан именно на «коробчатую» доставку лапши и китайские супы, хотя и суши в ассортименте службы тоже имеются. В то же время компания-инициатор китайской волны Chin-Сhin приступила к популяризации китайской кухни в реале: она обзавелась стационарным заведением на пр. Ленина, 63, которое работает и как ресторанчик, и как магазин, и как доставка. Все эти решения, впрочем, выглядят вполне логично. И хоть пока все это не тянет на полноценный рыночный тренд и до популярности пресловутых суши блюдам китайской кухни еще ой как далеко, предугадать дальнейшее развитие событий несложно: мало кто из существующих служб будет игнорировать возможность заработать еще и на лапше по мере того, как сегмент «коробчатой» доставки будет разогреваться.

Stories:
HoReCa
Found a typo in the text? Select it and press ctrl + enter