Мелодия под суши

Мелодия под суши
Аналитика

19 декабря 2012, 16:04
Владельцы ресторана, стилизованного под заведение общепита советских времен, решили подзаработать на любви челябинцев к пению и японской кухне.

Под конец года руководство челябинского «Главпивтреста» решило добавить заведению конкурентных преимуществ, поэксплуатировав модный тренд: 1 декабря в ресторане заработал караоке-бар «Мелодия». Под новую точку переоборудовали один из залов: стулья заменили мягкими диванами, повесили экран, добавили акустическое оборудование и пригласили диджея. Интерьер нового бара выдержан в соответствии с концепцией всего ресторана, даже название отсылает к советской фирме грамзаписи. Цены ориентированы на средний сегмент, входной билет в караоке стоит 200 руб. К идее создания бара руководство заведения подтолкнули его клиенты. «Нередко посетители спрашивали, есть ли у нас караоке, — рассказывает управляющая «Главпивтрестом» Ирина Зырянова. — Им после банкета не хотелось идти в другое заведение, чтобы попеть. После того как такие пожелания стали постоянными, мы и решили открыть «Мелодию». Параллельно с этим в ресторане чуть расширили меню, в расчете на посетителей караоке в штат приняли повара-сушиста, который готовит с 10 вечера до 10 утра. Пока бар работает в тестовом режиме. Впрочем, и без официального открытия он, вероятнее всего, принесет руководству заведения планируемые дивиденды. Особенно если учесть, что «Главпивтрест» никогда не позиционировал себя как ресторан высокой кухни и ориентировался на ту часть аудитории, для которой список необходимых опций в заведении, вне зависимости от его формата, выглядит примерно так: еда, суши, кальян, песни. В случае с «Главпивтрестом» этот список пополнился сразу двумя основополагающими пунктами.

Stories:
HoReCa
Found a typo in the text? Select it and press ctrl + enter