Плато не будет

Наступающий сезон станет для летних ресторанов города сложным. Прошлогоднюю статистику и прогноз на нынешнее лето существенно подпортила нерасторопность чиновников, к которым лето подкралось неожиданно, и времени на подготовку разрешительных документов на открытие ресторанчиков на свежем воздухе не хватило. Решение собственника возобновить реализацию комплексного проекта «Всемирный торговый центр», «замороженного» в начале финансового кризиса, стало еще одной ложкой дегтя для тех, кто на протяжении последних 10 лет предпочитал проводить летние вечера на ресторанном плато у Гипромеза. Единый архитектурный облик бизнес-комплекса подразумевает, что территория перед зданием бывшего института должна стать пустой. Эту площадку можно без преувеличения назвать уникальной: она находится в самом центре города, рядом с дорогой, но в то же время на возвышении, которое избавляет гостей от необходимости вместе с ужином глотать пыль и выхлопные газы. Размер «постамента» позволял работать здесь, не мешая друг другу, трем ресторанам — La Cucaracha, «Вигваму» и Vintage. Первым о своем уходе заявил ресторан Vintage, обозначив лето-2011 как «Последнее лето легенды». Следует признать, что так оно и есть. Участники звездной троицы стали одними из первых летних ресторанов не только Челябинска — идеей восхищались, ей завидовали и соседи из Екатеринбурга. Закрытие столь значительных — как по качеству, так и по размеру — заведений (в Vintage могут одновременно разместиться около 200 гостей и в La Cucaracha явно не меньше) станет для рынка невосполнимой потерей: площадки, которая стала хотя бы отдаленным аналогом гипромезовской, в центре Челябинска просто нет.