Торговая бойня

Торговая бойня
Аналитика

20 мая 2013, 17:20
Мясная розница, следуя рыночному тренду, стремительно трансформируется в полноценный продуктовый ритейл. И процесс этот уже сейчас сопровождается актами конкурентной агрессии.

В пику конкуренту

На то, что уровень конкуренции в сегменте придомовых магазинов в скором времени может превысить предельно допустимый для мирного сосуществования различных игроков, указывают как недавние открытия, так и открытия только анонсируемые. Так, в начале мая на перекрестке Свердловского пр. и ул. Островского, в помещении, которое раньше занимал несетевой продовольственный магазин «Мельница», открылся очередной супермаркет «Здоровая ферма».

Новая торговая точка стала четвертым заведением сети. Первый фирменный магазин ГК «Здоровая ферма» (один из ведущих аграрных холдингов региона) открыла несколько лет назад по месту расположения одной из производственных площадок компании — в пос. Ишалино у трассы Челябинск–Увильды. Компании, до ребрендинга именовавшейся «Уралбройлер», в свое время принадлежала одна из крупнейших в городе сетей специализированных розничных магазинов «Аргаяша», которая насчитывала около 70 точек. Структура, которая могла соперничать с признанным лидером местной мясной розницы — «Ариантом», была свернута непосредственно перед тем, как фирма получила новое имя и новую концепцию развития. А вместе с ними и собственное мясное производство. Однако возвращение на рынок Челябинска, пусть и в несколько ином качестве, произошло довольно быстро: пилот нового розничного проекта компании, формат которого сами создатели определяют как «удобный супермаркет», по всей видимости, оказался удачным, и в конце прошлого года еще одна «Здоровая ферма» открылась в Челябинске по адресу: ул. Лесопарковая, 7, на площадях материнской компании агрохолдинга — ГК «Платина».

В интервью, сопровождавших это открытие, директор ГК «Здоровая ферма» Евгений Наруков всячески отрицал как сетевые амбиции, так и желание вступать к конкуренцию с другими сетями. «Мы не хотим создавать целую сеть фирменных магазинов и конкурировать с нашими партнерами — розничными сетями, — заявлял он журналистам. — В наших планах — открыть лишь несколько фирменных супермаркетов. Мы называем их шоу-румами». Вторая точка «Здоровой фермы» в областном центре открывалась в полном соответствии с озвученной стратегией — она начала работу в павильончике у здания ЧГПУ, в котором раньше располагался фирменный магазинчик «Аргаяша».

А вот третье открытие «Здоровой фермы» в Челябинске тянет не только на отступление от первоначально озвученного курса, но и на открытую конфронтацию с собратьями по агроцеху и даже сетевыми гигантами: в непосредственной близости, по остальным трем углам перекрестка, расположены торговые точки сразу трех продуктовых сетей — «Пятерочки», «Монетки» и «Арианта». И если последнюю можно отнести к прямым конкурентам, то две остальные попадают в категорию сетей-партнеров.

Впрочем, очевидно, единственный магазин на тех людских потоках, что и один дискаунтер федеральной сети, конкуренции между компаниями не обострит и партнерских отношений не испортит. Хотя, как говорится, лиха беда начало. Другое дело, что свежеоткрытая «Здоровая ферма» осложнит жизнь претерпевшему реконцепцию магазину «Арианта», лишь месяц назад вновь распахнувшему двери после сопровождавшей переход на новый формат реконструкции.

Новые роли мясников

Собственно говоря, именно «Ариант», который в свое время и задал пример местным мясопереработчикам и сельхозпроизводителям, сформировав полноценную сеть мясных магазинчиков, одним из первых отказался от, казалось бы, эффективной модели. Весной прошлого года компания занялась переформатированием розничной сети. Справедливости ради стоит заметить, что примерно тем же и примерно в то же время занимались и два крупных местных мясопереработчика — «Калинка» и «Ромкор», расширявшие ассортимент своих торговых точек до полного его смешения с продуктовой линейкой стандартного магазина у дома. Однако «Ариант», что называется, брал числом: в мае прошлого года маркетологи холдинга рапортовали на сайте компании, что 6 фирменных мясных лавок (4 в Челябинске и по одной — в Магнитогорске и Златоусте) переведены в формат магазинов самообслуживания. Параллельно в них расширялся и ассортимент: к мясу и мясным полуфабрикатам добавлялись сыры, молоко, хлеб, фрукты, овощи, а также алкогольная продукция и безалкогольные напитки производства материнского холдинга. На начало апреля этого года только в Челябинске работало 15 магазинов такого формата. Тогда же компания заключила договор с агрокомплексом «Чурилово», и в переформатированные точки начала поставляться продукция этого предприятия — свежие овощи и зелень.

Словом, реалии рынка таковы, что и постепенное развитие «Здоровой фермы» (если оно продолжится и дальше), и масштабная смена форматов в сети «Арианта», после которой торговые точки превращаются из мясных лавок в полноценные магазины у дома, укладываются в набирающий силу рыночный тренд: некогда специализированный ритейл превращается в полноценную продовольственную розницу. И вполне возможно, что скоро сети «Здоровой фермы» и «Арианта» будут конкурировать между собой не только на пятачке Свердловский пр.–ул. Островского, а по всему городу, попутно отсекая часть покупательских потоков от расположенных поблизости федеральных и региональных дискаунтеров и супермаркетов вроде «Пятерочки», «Дикси», «Магнита» или «Монетки». Напряженности добавит и неуклонное, как катящийся снежный ком, развитие «Магнита», открывающего в густонаселенных районах один семейный супермаркет за другим. А вскоре между регионалами и федералами, перекраивающими местный рынок, втиснется еще один игрок — розничная сеть федерального «свиноторговца» — «Мираторга». Причем пожалует он не на правах бедного родственника — всего по УрФО планируется открыть 40 супермаркетов, половину из которых запустят уже в этом году. Первый супермаркет «Мираторга» площадью 300 м² откроется в Челябинске уже в конце мая по адресу: ул. 40 лет Победы, 26. Вскоре к нему добавятся еще два в Челябинске и один в Южноуральске, а всего, по данным разных источников, холдинг намерен открыть в Челябинске за год от 4 до 8 магазинов. И все же, вероятнее всего, решающую роль в усилении конкуренции в сегменте сыграет наверняка не он: по мере того как торговые марки сетей, некогда бывших лишь мясными, будут закрепляться в сознании покупателей как марки придомовых магазинов, переформатированные мясные лавочки начнут оттягивать покупательские потоки у соседних дискаунтеров федеральных сетей. И в воздухе запахнет даже не маркетинговой войной, а полноценной бойней всех против всех, в которой преимущество, скорее всего, будет не у федералов, а на стороне более мобильных и скорых на смену форматов, ассортимента и рекламных акций региональных сетей.

Found a typo in the text? Select it and press ctrl + enter