Борьба за градус

О рекордах последних лет, когда местные сети алкомаркетов росли как на дрожжах, их владельцам придется забыть. И всерьез задуматься об экстенсивном развитии.

Перебрать с сетями

Последние несколько лет сетевой сегмент челябинской алкогольной розницы развивался настолько впечатляющими темпами, что теперь его состояние лучше всего характеризует перефраз Ильфа и Петрова: «В уездном городе Ч. было так много алкогольных магазинчиков, что, казалось, жители города рождаются лишь затем, чтобы выпить». Впрочем, уровень потребления алкоголя на душу населения в Челябинске не особо отличается от российской нормы, а успехи собственников сетей алкомаркетов объясняются несколько иными причинами. Большая часть из них — субъективные: агрессивные стратегии развития, умелый маркетинг, достаточное количество финансовых ресурсов и т.д. Но есть и одна объективная, общая на всех: невысокий по сравнению с другими миллионниками уровень развития конкурентов — супер- и гипермаркетов, где выбор напитков в алкогольном отделе не особо уступает ассортименту среднего алкомаркета. «Такая ситуация сложилась «исторически», в силу ограничений, создаваемых властями экспансии крупных федеральных и иностранных ритейлеров, — замечает генеральный директор розничной сети «Мавт» Александр Ширеков. — Однако доля крупной сетевой продуктовой розницы в общем обороте алкоголя неизбежно будет расти, что вызовет некоторое сокращение доли алкомаркетов. Стабилизация может произойти на отметке 18 – 20%. Сейчас этот показатель выше».

Тройной нагрев

Так или иначе, но до того момента, когда крупноформатный продуктовый ритейл заметно перекроит рынок, алкорознице еще далеко. Однако и без этого «большая тройка» челябинских алкогольных сетей — «Красное и белое», «Мавт» и «Винная карта» — самостоятельно перегрела рынок и вплотную приблизила его к порогу насыщения, за которым неизбежно следует в лучшем случае застой. «Сегодня в Челябинске уже практически не осталось места для новых магазинов как в прямом, так и в переносном смысле, — считает Александр Ширеков. — Это вынуждает руководство сетей обращать гораздо большее внимание на вопросы позиционирования и четкой отстройки от конкурентов». Собственно, весь прошлый год менеджмент челябинских сетей занимался именно этим. Да плюс еще активно осваивал территорию Южного Урала и сопредельных областей. Лидер по числу розничных точек — сеть «Красное и белое», она объявилась даже в Тюмени, а уж на территории области проникла во все мало-мальски значимые населенные пункты. В Челябинске, чтобы не каннибалить собственные точки, компания запустила сеть-двойник «ГрадусNik». А параллельно заметно изменила товарную матрицу. Сначала в «красно-белых» торговых точках на полках вместе с традиционными сопутствующими товарами (соком, сигаретами, минералкой и конфетами) по­явились консервы и хлеб, затем сыры и колбасы и, наконец, оливковое масло. Потом витрины-холодильники с сырными и мясными нарезками начали появляться и в алкомаркетах «Винной карты». Устойчивость к новой тенденции сохраняет лишь «Мавт», поскольку, в отличие от демократичного лидера, работает преимущественно в среднем и высоком ценовом сегменте. Такая специализация несколько ограничивает возможности для развития в области. Все же, например, в Варне, где работает аж три точки «Красного и белого», спрос на дорогие напитки намного ниже.

Так или иначе, пик выручки с одной торговой точки алкоторговцы уже прошли, во всяком случае в Челябинске. Поэтому в ближайшие годы об интенсивном росте компаниям придется забыть, а в худшем случае возникнет необходимость урезать сети с одновременным повышением эффективности оставшихся точек.

Сам себе поставщик

Впрочем, в сложившейся на рынке ситуации есть и свои плюсы. И чуть ли не самый важный из них — закрытость местной алкогольной розницы от экспансий. Действительно, никакой «алковаряг», находясь в здравом уме и памяти, не рискнет попытать удачи на перенасыщенном рынке Челябинска. Более того, вероятнее всего, местная алкорозница не ощутит никаких потрясений, которые прочат этому рынку федеральные эксперты. Связаны они с грядущим перелицензированием игроков алкогольного рынка, в ходе которого этот бизнес может покинуть до 30% дистрибьюторов. «Число оптовиков на рынке может сократиться даже вдвое, — замечает директор Центра исследований рынка алкоголя Вадим Дробиз. — У многих просто нет шансов про­длить лицензию. По крайней мере, у 80–90% оптовиков нет складов, отвечающих требованиям Росалкоголя». Однако большинство ведущих челябинских сетей в силу своих объемов давно имеют в структуре оптовые звенья и выстраивают свои отношения с производителями и владельцами торговых марок алкоголя напрямую. Формально исключение составляет лишь «Винная карта», однако эта сеть является розничным проектом крупного регионального оптовика — «МТ-сервис». И вполне вероятно, что если прогнозы столичных экспертов все же осуществятся, у челябинских сетей появится возможность расширить ассортимент. Действительно, при таком сценарии развития событий часть федеральных производителей, лишившись оптовых партнеров, будет только рада заменить их новыми. Причем с отлаженной розницей и серьезными объемами закупок.