Удастся ли Челябинской области удвоить поголовье мясного скота к 2015 г.?

На фоне поддержки мясного скотоводства, продекларированной в рамках нынешней государственной программы развития АПК, Мясной союз России выступил с заявлением о нецелесообразности попытки широкомасштабного продвижения этого направления в краткосрочной перспективе. По мнению участников союза, в настоящее время производство КРС должно быть максимально сосредоточено на качественном развитии молочного стада.

Между тем Южный Урал, и без того переживающий сокращение поголовья молочного стада и динамичное увеличение производства мяса (13 и 29% мяса птицы и свинины соответственно), в ближайшем будущем может выйти на лидирующие позиции теперь уже в поставках говядины. А число племзаводов, работающих с герефордской мясной породой, совсем скоро может прирасти специализированным центром «Герефорд-Агро». Планы учредителя, агрофирмы «Филимоново», звучат весьма амбициозно: за 3 года в проект планируется вложить 3 млрд руб., а по итогам получить стадо в 40 тыс. голов. Чтобы прокормить поголовье, агрофирма будет использовать сельхозугодья площадью около 150 тыс. га.

Масштаб становится ясен, если учесть, что сегодня поголовье мясного скота в Челябинской области составляет около 50 тыс. О том, насколько реальны планы аграриев и что может помешать их выполнению, рассуждают эксперты «Курса дела».

— Удастся ли Челябинской области удвоить поголовье мясного скота к 2015 году?

Алексей Бужбецкий, руководитель портала AGRO.RU, г. Москва:

— Драйвером роста объемов производства мяса птицы в последние годы стала целенаправленная политика государства по импортозамещению. Благодаря этому за последние 5 лет эти показатели увеличились более чем на 70%. Относительно небольшие инвестиции и быстрая окупаемость привлекали инвесторов именно в этот сегмент агробизнеса. Производство говядины в России без поддержки государства не имеет перспективы. Во всем мире мясное и молочное животноводство разделены, для производства мяса используются специальные породы, и разведение герефордов в этом плане — правильное направление. Однако перспективы этой инициативы, на мой взгляд, будут в значительной степени ограничены внешней конкуренцией со стороны Латинской Америки и внутренней — со стороны производителей молока, которые реализуют говядину как побочный продукт своей основной деятельности. Увеличение поголовья скота в два раза в масштабах области — показатель достижимый, но на это потребуется больше времени. Более важна рыночная жизнеспособность подобных проектов и возврат инвестиций, так как от того, насколько первые инвестпроекты будут успешными, зависит дальнейшая судьба всей отрасли.

Мубариз Аббасов, главный зоотехник ОАО «Агрофирма «Ариант», кандидат сельскохозяйственных наук, пос. Красногорский:

— Тот факт, что сельхозпроизводители все активнее интересуются разведением герефордов, имеет самое очевидное объяснение: это выгодно. Если для содержания молочного стада необходимы отапливаемое и электрифицированное помещение, система навозоудаления, профессиональный персонал (скотники, дояры, телятницы), то главное условие для герефордов — отсутствие сквозняка. По самым примерным подсчетам, герефорды требуют в 3 раза меньше обслуживающего персонала, а помещение не нуждается в отоплении и регулярной чистке за счет использования глубокого соломенного подстила, внутри которого идет биотермический процесс, образующий естественную тепловую подушку. Обоснован и спрос на мясо герефордов. Черно-пестрый скот дает прирост в 150 г в месяц, герефорды — до 950 г. Такая динамика позволяет получить мраморное герефордское мясо, отличное от привычной говядины и по диетическим, и по вкусовым качествам. В рамках поддержки мясного скотоводства государство выделяет 5000 руб. на содержание каждого новорожденного теленка, есть и квартальные субсидии, и дотации при покупке телят. При серьезном подходе в создании необходимой кормовой базы и наличии специалистов удвоение поголовья к 2015 г. реально.