И в хмель, и в солод

И в хмель, и в солод
Аналитика

23 апреля 2013, 14:01
Челябинский сегмент питейных заведений с завидной регулярностью прирастает новыми игроками, сделавшими ставку на пенный напиток.

Не успел «Курс дела» в мартовском номере анонсировать апрельское открытие пивного ресторана Zollerhof, чьи владельцы в качестве основы меню выбрали пивной «дуэт» из привозного баварского и сваренного на заказ местного пива, как стало известно о двух новых пивных открытиях, уже состоявшемся и еще грядущем. В марте — дебют на рынке общепита: пивной ресторан Liverpool презентовало местное ООО с точно таким же названием. Заведение, рассчитанное на 70 гостей, открылось в районе, мало освоенном местными рестораторами, — новоотстроенном квартале, ограниченном ул. Бр. Кашириных и Университетской наб. И в силу расположения новичок, скорее всего, останется игроком локального масштаба. Зато второй новичок — ресторанный холдинг из Набережных Челнов Dolche Vita Group — за счет выгодной локации и масштабности проекта может легко попасть в число рынкообразующих компаний. В июне компания откроет в городе пятое заведение сети пивных ресторанов «Максимилианс». Челябинский ресторан расположится в ТРК «ГагаринПарк» на площади 2000 м2 и сможет принимать одновременно порядка 800 гостей, в распоряжении которых будет 700?–?750 посадочных мест и танцпол, рассчитанный на 400 человек. Заведение будет работать в формате клубного ресторана с собственной пивоварней, ежедневной живой музыкой и регулярными концертами эстрадных звезд. К плюсам «Максимилианса» можно также отнести привлекательный ценник, пиво собственной варки, демократичное меню и гибкую ценовую политику, которая, если ресторан наберет популярность, может стать образцом и для местных ресторанов-пивоварен.

Нашли опечатку в тексте? Выделите её и нажмите ctrl+enter