Не наступив на веганские грабли

Не наступив на веганские грабли
Аналитика

26 ноября 2014, 12:31
В Челябинске стартовал третий за два года вегетарианский проект — служба доставки еды «ПростоFood».

В Челябинске стартовал третий за два года вегетарианский проект — служба доставки еды «ПростоFood».

Владельцы службы без ложной скромности снабдили название слоганом «Доставка уникальной еды», поскольку блюда здесь принципиально готовят без мяса, рыбы и яиц. Поклонникам такой системы питания предлагают салаты, горячие блюда, пироги, десерты. В меню, помимо традиционно вегетарианских блюд, присутствуют хорошо известные супы: уха, борщ, солянка, тоже вегетарианские. Кроме этого, предусмотрена доставка комплексных обедов — их можно заказать или за день, или с утра.

Производственный цех «ПростоFood» работает на базе кафе AngelA, расположенного в здании Союза художников на ул. Цвиллинга. И хотя первое время вегетарианские блюда можно было попробовать и в самом заведении, сейчас руководство службы сосредоточилось лишь на доставке. Впрочем, компания намерена в будущем открыть и стационарное кафе, а где и под каким названием, пока держится в секрете. Словом, владельцы третьего вегетарианского проекта избрали стратегию совершенно противоположную той, по которой развивались предшественники. Вегетарианское кафе «Саттва», пионер этого сегмента, начав работать как полноценное заведение летом 2013-го, спустя пять месяцев закрылось и перешло в режим доставки, а к нынешнему моменту уже прекратило существование, если судить по активности в соцсетях. Второй игрок — кафе «Рада» — тоже достаточно быстро превратился в службу доставки. Решение попробовать раскачать рынок малой кровью позволит владельцам новой службы избежать лишних трат, если проект окажется не слишком успешным, как и все остальные.

Сюжеты:
HoReCa
Нашли опечатку в тексте? Выделите её и нажмите ctrl+enter