отличные стероиды steroid deca всегда в большом ассортименте у нас. металлические кровати двухъярусные. Тюнинг ателье в спб www.бест-ателье.рф на сайте Золи обручальные кольца под заказ фото. Где купить чистый бланк диплома. Где купить диплом куплю продам. Заказать диплом малое предприятия. Заказать диплом по праву. Заказать диплом информатика. Заказать диплом у спецов. http://kupi-diplom-v-lipetske.ru дипломы курсовые контрольные на заказ медведки кашпо алматы мацеста чай На сайте дилера Porsche www.porsche-rolf.ru продажа автомобиля Porsche Turbo Автомобильные холодильники - морозильники www.vtvoydom.ru Машинная вышивка, футболки печать логотипа АВЗ-63Д - http://www.tptreyd.ru/product/322-nasos-avz-63d-7-5. Вакансия уборщицы в Санкт Петербурге Навальный выиграл суд у РФ в ЕСПЧ, пишет Golosinfo.com Мастика МБИ. Настоящая строительная мастика МБИ для кровли крыш на дачном участке. Большой и надежный секс шоп с доставкой в Пущино.
Трюфель под пельменями 3744
11:004 Февраля 2013
Версия для печати
Челябинский ресторанный холдинг решил возродить свой сгоревший бренд
7 февраля на месте банкет-холла ресторана «Уральские пельмени» откроется ресторан «Белый трюфель» — руководство ресторанного холдинга решило возродить одно из собственных заведений, которое прекратило существование в ноябре 2011-го из-за пожара, случившегося в здании ЦДС, где и располагался предшественник.
«Вновь открыть «Белый трюфель» мы решили по нескольким причинам, — комментирует директор по маркетингу и рекламе холдинга «Уральские пельмени» Татьяна Александренкова. — В первую очередь для того, чтобы обеспечить более рациональную загрузку помещения, разместив там заведение с ежедневным графиком работы. Да к тому же, сам по себе ресторан за время работы приобрел определенную популярность — гости заведения отзывались о нем очень хорошо. Мы лишь перевели название на русский язык, памятуя о той неприятной истории, которая произошла с прошлым рестораном».
Впрочем, возрожденное заведение будет кое в чем отличаться от «исходника» - судя по всему, готовя открытие, руководство холдинга, модернизировало прежний формат в соответствии с рыночными тенденциями. Если Tartufo Bianco позиционировался как ресторан, работающий если не в премиум, то все же в сегменте выше среднего, то в «Белом трюфеле», по уверениям менеджмента холдинга, средний чек будет составлять демократичные 1000 руб. Если в Tartufo Bianco делали ставку на обширную европейскую кухню, то «Белый трюфель» открывается как ресторан итальянской кухни.
За кулинарную идентичность на первых порах будут отвечать два приглашенных заграничных шеф-повара, которые «поставят» линейку классических итальянских десертов и обучат персонал производству классической пасты и равиоли. «Пасту, которая будет подаваться в ресторане, в Италии называют pasta fresca — это только что приготовленная, сделанная вручную паста, - замечает Татьяна Александренкова. — В зале заведения будет выделена специальная зона для ее приготовления, и посетители смогут наблюдать за процессом».
Впрочем, даже если не брать в расчет эти кулинарно-маркетинговые изыски, обновленный «Белый трюфель», рассчитанный на 100 гостей, вероятнее всего сможет обеспечить себе постоянный поток клиентов. Как минимум за счет уже известной вывески, «сниженного» среднего чека и выгодного месторасположения по соседству с «Уральскими пельменями». При этом вряд ли два ресторана будут перехватывать клиентские потоки. Хотя бы из-за разного позиционирования, масштабов и меню.
«Вновь открыть «Белый трюфель» мы решили по нескольким причинам, — комментирует директор по маркетингу и рекламе холдинга «Уральские пельмени» Татьяна Александренкова. — В первую очередь для того, чтобы обеспечить более рациональную загрузку помещения, разместив там заведение с ежедневным графиком работы. Да к тому же, сам по себе ресторан за время работы приобрел определенную популярность — гости заведения отзывались о нем очень хорошо. Мы лишь перевели название на русский язык, памятуя о той неприятной истории, которая произошла с прошлым рестораном».
Впрочем, возрожденное заведение будет кое в чем отличаться от «исходника» - судя по всему, готовя открытие, руководство холдинга, модернизировало прежний формат в соответствии с рыночными тенденциями. Если Tartufo Bianco позиционировался как ресторан, работающий если не в премиум, то все же в сегменте выше среднего, то в «Белом трюфеле», по уверениям менеджмента холдинга, средний чек будет составлять демократичные 1000 руб. Если в Tartufo Bianco делали ставку на обширную европейскую кухню, то «Белый трюфель» открывается как ресторан итальянской кухни.
За кулинарную идентичность на первых порах будут отвечать два приглашенных заграничных шеф-повара, которые «поставят» линейку классических итальянских десертов и обучат персонал производству классической пасты и равиоли. «Пасту, которая будет подаваться в ресторане, в Италии называют pasta fresca — это только что приготовленная, сделанная вручную паста, - замечает Татьяна Александренкова. — В зале заведения будет выделена специальная зона для ее приготовления, и посетители смогут наблюдать за процессом».
Впрочем, даже если не брать в расчет эти кулинарно-маркетинговые изыски, обновленный «Белый трюфель», рассчитанный на 100 гостей, вероятнее всего сможет обеспечить себе постоянный поток клиентов. Как минимум за счет уже известной вывески, «сниженного» среднего чека и выгодного месторасположения по соседству с «Уральскими пельменями». При этом вряд ли два ресторана будут перехватывать клиентские потоки. Хотя бы из-за разного позиционирования, масштабов и меню.
Изображение: фотобанк tassphoto.com
Статьи по теме:
- Фудтрак, где мясные блюда готовят на огне, появился возле заведения
- В Челябинск заходит международная сеть кофеен Traveler's Coffee
- На Кировке открывается еще один крафтовый паб — второй за месяц
- Сеть пиццерий, работающая в Челябинске как служба доставки, начинает открывать «реальные» заведения
- Владелец караоке-бара «Фанера» запускает заведение с такой же концепцией, но более масштабное
