Курс дела.
Деловой портал Южного Урала.
отличные стероиды steroid deca всегда в большом ассортименте у нас. металлические кровати двухъярусные. Тюнинг ателье в спб www.бест-ателье.рф на сайте Золи обручальные кольца под заказ фото. Где купить чистый бланк диплома. Где купить диплом куплю продам. Заказать диплом малое предприятия. Заказать диплом по праву. Заказать диплом информатика. Заказать диплом у спецов. http://kupi-diplom-v-lipetske.ru дипломы курсовые контрольные на заказ медведки кашпо алматы мацеста чай На сайте дилера Porsche www.porsche-rolf.ru продажа автомобиля Porsche Turbo Автомобильные холодильники - морозильники www.vtvoydom.ru Машинная вышивка, футболки печать логотипа АВЗ-63Д - http://www.tptreyd.ru/product/322-nasos-avz-63d-7-5. Вакансия уборщицы в Санкт Петербурге

Предприятия общепита обяжут использовать исключительно йодированную соль 548

13:3119 Декабря 2017  Версия для печати

Минздрав подготовил поправки в закон о качестве и безопасности продуктов

Предприятия общепита обяжут использовать исключительно йодированную соль

С 1 января 2019 года для приготовления пищи в российских предприятиях общественного питания должна использоваться только обогащенная йодатом калия поваренная соль. Вместе с этим в солонках, которые обычно находятся на столах гостей, также должна быть насыпана эта продукция. Применение других видов соли будет недопустимо. Такая информация содержится в поправках в статью №15 закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов». Новые положения разработал Минздрав, сообщают «Известия».

Кроме предприятий общепита, перейти на использование йодированной соли должны будут образовательные и медицинские организации и учреждения культуры. Вместе с этим их обяжут покупать хлебобулочные изделия только с йодированной солью. Для розничных магазинов тоже приготовили обновленные правила работы. Так, на прилавках торговых точек всегда должны быть упаковки обогащенной соли.

Главная цель, которую преследуют авторы законопроекта, — решить проблему дефицита йода у населения. Известно, что нехватка этого микроэлемента приводит к заболеваниям щитовидной железы. Ежегодно в специализированной помощи эндокринологов нуждаются чуть более 2 млн россиян — и взрослые, и дети. Распространенность йододефицитных нарушений среди жителей городов составляет 10-15%, а среди сельчан — 13-35%. В Минздраве отмечают, что новые положения пока что дорабатываются. После документ поступит в правительство.

«Известия», со ссылкой на Экспертный совет при правительстве России, пишут, что обогащенная соль не представляет опасности даже для людей, которым противопоказан йод, поскольку они употребляет препараты, подавляющие действие этого микроэлемента. Также в структуре отмечают, что в сотни стран проблема дефицита йода в питании решена именно за счет различных законодательных и нормативных актов.

Минпромторг и Федерация рестораторов и отельеров уже высказались против инициативы Минздрава. Первые считают, что законопроект не учитывает рецептуру блюд, а вторые заявляют об ущемлении их прав, поскольку ритейлерам будет разрешено продавать все виды соли. Также считается, что использование йодированной соли в общепите негативно скажется на популярности питания вне дома и не решит проблему дефицита йода.

При этом некоторые эксперты отмечают, что во многих туристических странах уже давно рестораторы готовят пищу только с применением обогащенной соли. Вкус блюд это не изменяет, поэтому посетители заведений общепита не чувствуют разницы.

Фото: recipes.howstuffworks.com

Комментировать



  • Перезагрузить изображение

Статьи по теме:

Обсуждаемое