Курс дела.
Деловой портал Южного Урала.

Апрель в ресторанах 2817

16:1528 Апреля 2018  Версия для печати

Самые примечательные открытия и рокировки в ресторанном бизнесе Челябинска

Апрель в ресторанах

В апреле 2018 года в ресторанной жизни Челябинска наблюдался очередной виток активности игроков рынка. Открылось 6 разноформатных заведений, одно сменило собственника и вывеску, а еще одно подверглось перезапуску.

Пушкин и пицца

Семейный ресторан Pushkin открылся в челябинском городском саду имени Пушкина

В городском саду им. Пушкина открылся семейный ресторан Pushkin. Он занял двухэтажное здание, в котором ранее работала «Веранда». Ресторанный проект запустили владельцы игровой комнаты «Гуси-лебеди», расположенной на улице Татьяничевой. Pushkin разделен на несколько зон. Залы для взрослых стилизованы. Например, интерьер одного представляет собой кабинет, другого — библиотеку. Есть детские игровые комнаты с лабиринтом и батутом. Малыши могут провести время с аниматорами или под присмотром гувернера. Меню стандартное, есть угощения для детей. Средний чек — 600 рублей. В ресторане возможно проведение банкетов. Вместимость — более ста человек — позволяет организовать свадьбу, день рождения (детский в том числе) и выпускной.

Пиццерия Pizza Makers наконец-то начала работу на улице Свободы

Первая форматная пиццерия от службы доставки Pizza Makers должна была открыться еще в феврале. Однако запуск проекта отложили до апреля. Компания решила тщательно подготовиться к открытию заведения, ведь расширение произошло спустя 3 года с момента появления на рынке челябинского общепита. Пиццерия разместилась на улице Свободы. В компании пояснили: «У нас заметно выросло количество заказов. И небольшая пиццерия в формате Take away уже не может справляться с такими объемами. К тому же, мы хотим поставить новое оборудование для приготовления, а для этого нужно много места». Меню частично позаимствовано с действующего в службе доставки: с десяток видов пиццы, чай и домашний морс, закуски, десерты. К этому добавили пять вариаций пасты. Все блюда можно заказывать навынос. Средний чек — 400 рублей. Благодаря запуску пиццерии сокращено время доставки в Центральном, Тракторозаводском и Ленинском районах.

Тыква и перец

Ресторан «Тыква клуб» находится по соседству с шоу-румом Kare Design на улице Братьев Кашириных

Неподалеку от перекрестка улиц Братьев Кашириных и Чайковского открылся ресторан «Тыква клуб». В городских СМИ новое заведение называют экспериментальным. Это связывают с тем, что в его меню есть блюда для людей, соблюдающих какие-либо диеты. Например, можно заказать безглютеновую пасту или блюда из цельнозерновой муки. Имеются и вегетарианские блюда. Для приготовления используются фермерские продукты. Из тыквы, к слову, готовят раф, лимонад, ризотто и суп. При этом, в барной карте имеется большой выбор пива. Есть и закуски к нему. Интерьер ресторана помпезный: золотые и синие цвета, лепнина, стекло. Средний чек — 1200-1500 рублей.

В меню кафе «Перец» есть блюда мексиканской кухни - например, фахитас

На улице Чичерина неподалеку от ЖК «Академ Riverside» в апреле начало работу кафе «Перец». Как пишут владельцы заведения в группе в соцсети, оно подходит и для делового обеда, и для романтического свидания, и для семейного праздника. В меню представлены блюда европейской, мексиканской и азиатской кухни. По утрам предлагают завтраки с неограниченным кофе, а в обед — бизнес-ланчи. Средний чек — 300 рублей. Кафе состоит из двух залов общей вместимостью 35 человек. Посетители могут разместиться в мягких зонах или за барной стойкой. Скучающим гостям выдают настольные игры.

Кофе все еще в тренде

Black Wood - еще одна мини-кофейня в Челябинске

Кофейни по-прежнему вызывают интерес у челябинцев. На Комсомольском проспекте в районе бывшего кинотеатра «Победа» открылась мини-кофейня Black Wood. Интерьер без изысков. Деревянную барную стойку дополняют мягкий диван и стол. В меню — кофейная классика (эспрессо, американо, капучино, латте, флэт), фирменные напитки (раф, капучино карамельный и со вкусом яблочного пирога), чай (классический и пуэр), какао, молочный коктейль, лимонад. Кофе готовят разного объема. Цены за стаканчик — от 70 рублей. Есть десерты, в частности — выпечка.

«PROкофий» сохранил интерьер своего предшественника - кофейни Bon Bon

Кофейня Bon Bon на улице Цвиллинга сменила владельца. Новый собственник решил сохранить формат и интерьер, однако поменял вывеску. Теперь гостей принимает «PROкофий». Это все также кофейня, где есть несколько видов бодрящего напитка, обширная чайная карта, фреши и безалкогольные коктейли. Кроме того, заведение предлагает завтраки и бизнес-ланчи. Для детей есть настольные игры. Средний чек — 600 рублей. Отметим, что бренд Bon Bon с многолетней историей не исчез. Кофейни-кондитерские под этим названием продолжают работать на улице Коммуны и в гипермаркете «Теорема».

Другая версия

Ранее «Тахини» была шаурмячной, теперь же это рестобар

На улице Свободы на месте кафе «Аэлита» открылось заведение со знакомым челябинцам названием «Тахини». Однако на вывеске присутствует приписка «v5.1» — т. е. версия под номером 5.1. Шаурмячная «Тахнини» появилась в подземном переходе у Детского мира 4 года назад. Некоторое время заведение работало в районе перекрестка улицы Свободы и проспекта Ленина. Теперь же это рестобар. В меню включены с десяток видов шаурмы, пицца и паста, мясо на углях и блюда в воке. В планах у авторов проекта установить в заведении деревянную печь и мангал. В рестобаре 60 посадочных мест. Средний чек составляет 400 рублей.

При пивоварне «Спиридонова» на проспекте Ленина открылся бар «3.14»

В помещении, где ранее работал «Ресторанный дом Спиридонова» появился бар «3.14». О нем практически ничего не известно. Однако можно предположить, что заведение открыто руководством пивоварни «Спиридонов». В феврале, после закрытия ресторана, сообщалось, что пивоварня, находящаяся в том же помещении, продолжит работу и будет, как и прежде, поставлять продукцию в магазины. Вероятно, последнего оказалось не достаточно для сохранения дохода, и было решено открыть бар. В его меню есть несколько видов пива — как раз из пивоварни «Спиридонов». Также имеются закуски. Периодически устраиваются трансляции спортивных соревнований. Кстати, цифра в название бара — это число «Пи». Вероятно, сокращение от «пиво». Судя по всему, таким образом руководство стремилось заложить в название основное направление работы — пивной бар.

Фото из групп заведений в социальных сетях

Комментировать



  • Перезагрузить изображение

Статьи по теме:

Обсуждаемое