Курс дела.
Деловой портал Южного Урала.

Булки по уфимским рецептам 1308

17:0313 Сентября 2018  Версия для печати

В Челябинске по франшизе открылась пекарня «Булки Хауз»

Булки по уфимским рецептам

На улице Молодогвардейцев начала работу пекарня «Булки Хауз». Открылась она по франшизе из Уфы. Там первое заведение под этой вывеской запустили в декабре 2016 года. Сеть авторы проекта начали строить в 2017-ом. Сейчас бренд представлен в 11 городах России и Казахстана: открыто 23 пекарни, из которых 16 партнерских и 7 франчайзинговых. На стадии запуска находится 8 заведений.

В челябинской пекарне, как и в других филиалах сети, на площади в почти 50 м2 разместили производственную и торговую зоны, а также зал с посадочными местами. Для приготовления изделий используется домашнее тесто с добавлением фермерского молока. В ассортименте представлено несколько видов хлеба, сладкая и сытная выпечка, пироги и т.п. Ежемесячно появляются новинки. Средний чек составляет 120 рублей.

«Мы выбрали эту нишу зная, что хлеб, это продукт повседневного спроса и какая бы экономическая ситуация в стране не складывалась, хлеб ели, едят и будут есть. Иными словами, наш бизнес проект гарантирует стабильную ежемесячную прибыль», - отмечает Сергей Рогачев, основатель и руководитель сети пекарен «Булки Хауз».

Головной офис по видеосвязи контролирует все этапы производства и работу торговой зоны. Таким образом авторы проекта стремятся обеспечить соблюдение всех технологий выпечки и культуры общения с покупателями. Стоит отметить, что упарвляющая компания предлагает возможность выкупить пекарню у своего партнера, если он захочет сменить сферу деятельности или переехать в другой город.

Но в случае с челябинским филиалом вряд ли такое потребуется. Заведение открыли в районе с высоким пешеходным и автомобильным трафиком. В шаговой доступности не только жилые дома, но и всевозможные учебные учреждения - детские сады, школы и университеты. А неподалеку находится больница. Можно предположить, что стабильный покупательский поток пекарне гарантирован.

«Булки Хауз» - не первый на челябинском рынке пекарен проект, запущенный по франшизе. Осенью 2016 года открывались «Покровские пекарни» из Казани. Однако в этом году они сменили вывески и стали называться «Тили-тесто». В начале 2017-го в городе появлялась «Любимая пекарня» из Ижевска. Вскоре после запуска договор был расторгнут, а название сменили на «Родную». В июле открывалась пекарня «Добропек» с татарстанскими корнями. Спустя год она закрылась. Осенью 2017-го начал работу «Дом Хлеба» из Ижевска. Пекарня продолжает действовать. Есть в Челябинске сети из других городов, которые активно наращивают количество торговых точек. Это «Хлебница» (Ижевск) и «Печка» (Набережные Челны): 13 и 12 филиалов соответственно.

Фото: сайт сети «Булки Хауз»

Комментировать



  • Перезагрузить изображение

Статьи по теме:

Обсуждаемое
  • Обозначены новые границы рисков общения с налоговыми органами 7
  • Челябинская журналистика особенно активно развивается с начала прошлого века, и одной из самых интенсивных векторов ее развития остается Государственная телерадиокомпания «Южный Урал». Образованная в 1958 году, компания стала настоящей школой для теле- и радиоведущих. К сожалению, события последних лет разбросали ее учеников по стране. В честь 60-летия ГТРК «Южный Урал» мы решили выяснить, где сегодня реализуются звезды челябинского телевидения, и составить вольный список людей когда-то определяющих лицо канала, а сегодня упорхнувших из родного гнезда. 21
  • На озере Увильды построят посёлок с домами в едином архитектурном стиле 1
  • Металлургическая столица Южного Урала планирует развивать конный спорт. 1