Курс дела.
Деловой портал Южного Урала.

ПРЕМИЯ «БИЗНЕС-ПРОРЫВ»: 7 КОМПАНИЙ, ПЕРЕВЕРНУВШИХ РЫНКИ

Агрохолдинг «Ариант» 1 653

09:2723 Марта 2015  Версия для печати

Мясоперерабатывающий комбинат в поселке Федоровка не случайно назвали «Фабрика мясной гастрономии». Такое имя новое производство «Арианта» получило не только из-за масштабов, хотя поражают и они: «Фабрика» занимает около 15 тыс. м2 и обеспечивает работой порядка 600 сотрудников. На территории в полтора гектара разместились не только производственные корпуса, но и собственный энергоблок, очистные сооружения, обвалочный цех, гараж, хранилище для специй, логистический центр. Словом, иначе как фабрикой этот комплекс полного цикла, с максимально возможным уровнем автоматизации, энергетически независимый и способный производить до 150 т колбас и мясных деликатесов в сутки, и не назовешь. 

Комбинат, который, по мнению экспертов, не имеет пока аналогов в России, был возведен достаточно быстро — строительство началось в 2012 г. Проект «Фабрики» заказали австрийской компании Bertsch-Laska, чтобы получить действительно высокотехнологичное и современное производство. В реализацию проекта холдинг вложил 2 млрд 600 млн руб., но инвестиции окупаются: передовые технологии, применяемые на «Фабрике», позволяют снизить себестоимость продукции. Собственные энергетические мощности, например, не просто снабжают комбинат электричеством, горячей водой и паром — энергосистема «Фабрики» производит именно столько электричества, сколько необходимо предприятию в зависимости от его загрузки. Современные холодильные установки эффективно охлаждают громадные цеха, обеспечивая соблюдение технологии хранения мяса, а в производственных цехах температурный режим печей поддерживается с помощью горячего пара. Неудивительно, что новый комбинат «Арианта» произвел переворот в местной пищевой промышленности. С его появлением компания сформировала вертикально интегрированный мясоперерабатывающий кластер, включающий предприятия по разведению свиней и крупного рогатого скота, переработку продукции, логистику и реализацию через собственную торговую сеть.

Кроме того, «Фабрику» запустили в крайне удачный момент: мясные деликатесы, которые выпускает новое предприятие, заменили на полках южноуральских магазинов исчезнувшие западные аналоги. Действительно, помимо традиционных для «Арианта» колбас и мясопродуктов с запуском «Фабрики» продуктовая линейка компании пополнилась сырокопчеными колбасами, выпущенными по европейским рецептам, но на Южном Урале. 

Комментировать



  • Перезагрузить изображение
Комментарии:
  • Мясоед
    15:577 Апреля 2015 Пожаловаться
    Кстати, после ввода этого предприятия на Южном Урале впервые стали делать свою сырокопченку - салями и пепперони всяческие.
Комментировать



  • Перезагрузить изображение