Ревизорро в Челябинске.

Ревизорро в Челябинске.
Мнение

7 мая 2015, 12:47
Артур Андреев
На мой взгляд, программа «Ревизорро» стала популярна, благодаря скандальной составляющей. Это все же телевизионное шоу и с такой точки зрения его и надо рассматривать.

Зрителям было бы неинтересно смотреть, если бы в программе не было конфликта. Если хозяин заведения или менеджмент не против съемок в служебных помещениях – тогда проблем нет, а вот если против, то на мой взгляд, такие действия съемочной группы незаконны.

Читаем законы: «Сбор, хранение, использование и распространение информации о частной жизни лица без его согласия не допускаются» (ст.24 Конституции РФ), Защита чести, достоинства и деловой репутации (ст.152 ГК РФ), проникновение в частную собственность без разрешения хозяина (ст.139 УК РФ). Журналист может сослаться на ст.49 закона о СМИ, но закон о СМИ ниже рангом Конституции РФ, ГК РФ. Да и к тому же, в той же ст. 49 закона о СМИ, написано следующее: «При осуществлении профессиональной деятельности журналист обязан уважать права, законные интересы, честь и достоинство граждан и организаций». Но чтобы защищать свои права, надо хотя бы знать законы. Как правило, слабо подкованные в юриспруденции сотрудники общепита, не могут устоять харизме ведущей и статусу программы. Да и аргумент: « А вам разве есть что скрывать?» тоже требует смелого ответа. А если вам действительно нечего бояться – покажите свое заведение и используйте данный информационный повод в свою пользу!

С точки зрения оценки качества и уровня заведений я большой ценности не вижу. Программа не претендует на кулинарный гид, не оценивает ни новизну или оригинальность концепции, ни уровень кухни или атмосферу. Суть проверки - соблюдение норм гигиены и регламентирующих общественное питание нормативных актов. Остальные оценки очень субъективны. Естественно, что маленькие заведения с невысоким средним чеком скорее не будут примером в соблюдении этих норм. Для этого у них зачастую нет ни квалифицированного персонала, ни достаточного уровня внутренних стандартов качества, ни опытного менеджмента, ни финансовых возможностей. Большим ресторанным холдингам в этом плане легче. Все подобные вопросы уже давно отработаны и с гигиеной и с соблюдением норм, как правило все в порядке.

Поздравляю коллег из ресторана «Титаник 2000», получивших заветную наклейку на входную группу «Ревизорро рекомендует», уверен, они ее честно заслужили. А остальным участникам ресторанного рынка желаю чтобы у вас на кухне всегда был полный порядок, тогда и Ревизорро вам будет не страшен. А вы что думаете на эту тему?

Сюжеты:
HoReCa
Нашли опечатку в тексте? Выделите её и нажмите ctrl+enter