Курс дела.
Деловой портал Южного Урала.

Кухонные тонкости 1221

16:3410 Марта 2015  Версия для печати

Импортозамещение: оно действительно существует!

Наша сфера деятельности — производство и продажа оборудования для профессиональной кухни — ощущает общий упадок, который сейчас есть на рынке. Сегмент HoReCa проседает, продажи печей, плит и пароконвектоматов, соответственно, падают. В целом, падение можно оценивать в 30 процентов.

Тем не менее, внутри этого все же имеющегося спроса происходят изменения, позитивные для отечественного производителя. Из-за ослабления рубля импортная техника резко выросла в цене. Поэтому даже признанные ранее лидеры рынка, например, производители и поставщики печей и плит из Италии, внезапно оказались в аутсайдерах у российских рестораторов. Примерно 50-60 процентов покупателей кухонного оборудования решили перейти на отечественный товар. Так что импортозамещение действительно существует. Кроме того, могу сказать, что средний сегмент HoReCa в России, несмотря на трудности, развивается, заведения такого формата — сегодня самые активные заказчики.

Безусловно, падение рубля и удорожание валюты сказалось на нашей отрасли не только позитивно — например, европейские комплектующие стали совершенно невыносимы по цене. Тем не менее, импортозамещение сработало и здесь — сегодня у нас есть надежные отечественные поставщики, которые, кстати, вполне держат марку и поставляют товар надежного качества. Так что при грамотном антикризисном управлении есть шанс не просто выжить, а даже укрепиться на рынке.


Пожаловаться
Комментировать



  • Перезагрузить изображение
Обсуждаемое