Курс дела.
Деловой портал Южного Урала.


Загородная ориентация 1 1805

Версия для печати

Ресторатор из Южноуральска начал продвигать свое заведение в нише загородных ресторанов. С явным прицелом на челябинскую аудиторию.

phototimes.jpgРесторан «Империя», открывшийся в середине прошлого года в километре от Южноуральска, существенно расширил список досуговых заведений этого города. До его появления местный общепит был представлен лишь несколькими кафе. Несмотря на пустующую нишу, риск оказаться невостребованным для заведения был довольно велик изначально: платежеспособных клиентов в Южноуральске, Увелке и близлежащем Троицке не так много, да и тех давно прикормил Челябинск с его развитой сферой общепита. Вероятнее всего, именно поэтому меньше чем через полгода работы заведения собственники решились на его модернизацию. Сдача мини-гостиницы из двух люкс-номеров, намеченная на март, вместе с уже имеющимся VIP-залом поможет окончательно сформировать имидж загородного ресторана. По всем остальным параметрам «Империя» изначально попадала в эту категорию — ресторан расположен в березовой роще на облагороженной «приусадебной» территории. Шеф-повар заведения работал в челябинском «Титанике-2000» и «Sушке», что позволило предложить посетителям меню европейской и русской кухни приличного уровня. Средний чек здесь составляет 700–1000 руб., что соответствует челябинскому ресторанному мидл-классу. Так что, введя в строй мини-гостиницу, собственники получат возможность привлечь гостей из Челябинска, которые хотели бы отдохнуть вдали от любопытствующих глаз. Тем более что ниша загородных ресторанов, расположенных неподалеку от областного центра, пока практически не заполнена. Предложение в этом сегменте ограничивается парой-тройкой заведений, расположенных на выезде в Екатеринбург и по дороге на Увильды.


Комментировать



  • Перезагрузить изображение
Комментировать



  • Перезагрузить изображение
Обсуждаемое
  • Обозначены новые границы рисков общения с налоговыми органами 7
  • Челябинская журналистика особенно активно развивается с начала прошлого века, и одной из самых интенсивных векторов ее развития остается Государственная телерадиокомпания «Южный Урал». Образованная в 1958 году, компания стала настоящей школой для теле- и радиоведущих. К сожалению, события последних лет разбросали ее учеников по стране. В честь 60-летия ГТРК «Южный Урал» мы решили выяснить, где сегодня реализуются звезды челябинского телевидения, и составить вольный список людей когда-то определяющих лицо канала, а сегодня упорхнувших из родного гнезда. 21
  • На озере Увильды построят посёлок с домами в едином архитектурном стиле 1
  • Металлургическая столица Южного Урала планирует развивать конный спорт. 1