Курс дела.
Деловой портал Южного Урала.


Сэндвич с прошлым 1637

Версия для печати

В Челябинск возвращается ветеран местного рынка фастфуда — сеть Grillmaster. Однако историческая точка первого игрока уже занята — там открывается Subway.

subvay.jpgНемецкая сеть, которая по-прежнему развивается по франчайзингу, займет место на фуд-корте ТРК «Горки», где ему полагается около 60 м2. Подготовительные работы уже проведены, и как только на площадке будет установлено оборудование, фастфуд откроется. Произойдет это, скорее всего, во второй половине марта. Grillmaster в 90-х годах прошлого века открыл фастфуд для челябинцев и, быстро завоевав популярность, превратился в сетевое заведение. Однако по ряду причин, среди которых назывались как неумение владельцев подстроиться под изменившийся спрос, так и отказ от ресторанного направления, сеть не смогла удержаться на рынке и в 2005 г. покинула Челябинск на целую пятилетку. По России Grillmaster продолжал развиваться с разной степенью успешности: в прессе периодически возникали сообщения об отказе от франшизы немецкого фастфуда. Сейчас Grillmaster возвращается совсем на другой рынок, на котором кроме сетевых заведений российских компаний есть и громкие иностранные бренды. В том числе американский Subway, которым активно занимаются сразу три франчайзи — в прошлом году было открыто 4 заведения. По иронии судьбы очередной франшизный Subway открылся на «историческом» месте первого Grillmaster'а. Кстати, и в «Горках» Grillmaster'у придется конкурировать с Subway. Различия в позиционировании этих фастфудов, безусловно, есть, но вот будут ли они понятны покупателям, неизвестно. Grillmaster может сыграть на ностальгических чувствах «старшей половины» посетителей фастфудов, но бороться за рынок ему придется по-настоящему.


Комментировать



  • Перезагрузить изображение
Обсуждаемое