Шопинг с капучино

Сеть кофе-баров, созданная по ижевской франшизе, стремительно столбит себе места в челябинских ТК и ТРК.

В апреле в Челябинске начала формироваться сеть кофе-баров, торгующих кофе навынос. Первое заведение под вывеской RC Coffee открылось в начале апреля в ТК «Кольцо», в последних числах прошлого месяца в ТРК «Фиеста» начала работу вторая точка. Сами заведения представляют собой островки, занимающие около 4 – 4,5 м2 площади. В ассортименте кофе-баров кроме собственно кофе и горячего шоколада — безалкогольный глинтвейн, а также небольшой ассортимент выпечки — пончики и маффины.

Сеть по франшизе ижевской компании RC Coffee развивает челябинская компания TMB Group. К слову сказать, на сайте франчайзера сеть RC Coffee именуется федеральной, и это не такое уж большое преувеличение: франчайзинговые точки работают в Москве, Уфе, Твери, Нижнем и Великом Новгороде, Ростове-на-Дону, Мурманске, Нижневартовске, Пятигорске и Саратове. Франшиза, судя по всему, привлекает предпринимателей из разных городов легкими условиями запуска: 300 тыс. руб. стартовых инвестиций, окупаемость — от трех месяцев, рентабельность чашки кофе — 400 – 600%.

В ближайших планах у челябинских франчайзи открыть еще пару кофе-баров в ТРК города, а в дальнейшей перспективе — запустить несколько уличных мини-кофеен рядом с университетами. Сомнений в том, что первый этап развития дастся компании легко, нет: плотный клиентский трафик в ТРК обеспечит быструю окупаемость дебютных точек. Однако когда компания выйдет в стрит-ритейл, возрастут и расходы на открытие новых заведений, и конкуренция: RC Coffee придется соперничать со стационарными кофейнями, которые все как одна предлагают кофе to go.