На пивном раритете

Пивоваренная компания «Балтика» в конце 2010 г. предприняла попытку привить на российском рынке западную традицию совместного пивоварения (Collaboration Brewing Initiative), в рамках которой пивоваренные предприятия осуществляют варку ограниченных партий эксклюзивных или исторических сортов пива. С тех пор акция стала традиционной: совместные варки с участием поп-звезд, федеральных СМИ (журнал Maxim) и прочих знаменитостей проходили в течение всего 2011 г. в Санкт-Петербурге. Этой весной акция добралась и до Урала: в апреле «Балтика» объявила конкурс на самый оригинальный исторический рецепт уральского пива, а 25 апреля состоялась историческая варка. В качестве партнера акции федеральный пивной холдинг выбрал челябинский пивной ресторан «Частная пивоварня Спиридонова». На его площадке и была сварена партия пива с добавлением березового сока. По такому рецепту, как утверждают организаторы, его варили в 1899 г. в Перми. Спустя почти месяц, 22 мая, партнеры провели торжественную дегустацию «Пермского купеческого» со всем полагающимся по случаю антуражем: приглашенными VIP-персонами и иностранными экспертами-пивоварами, представителями СМИ и соответствующей информационной поддержкой. И если рассудить здраво, то большую часть рекламных дивидендов получил все же челябинский ресторан, в танках которого осталась без малого тонна уникального напитка, а в активах — уникальный рецепт и технология, которую можно использовать в рекламных целях. Да и сама акция подогрела интерес клиентов к заведению.