На челябинском рынке HoReCa практически не осталось престижных ресторанов или баров, где не было бы бесплатного беспроводного Интернета, да и демократичные заведения понемногу перенимают тенденцию: табличку «Зона Wi-Fi» можно увидеть на дверях кофеен, пиццерий и фастфуда. Это вполне соотносится с результатами рейтинга городов с бесплатными точками Wi-Fi: Челябинск — на третьем месте по УрФО, и совершенно безвозмездно посидеть во Всемирной паутине можно аж в 282 местах, включая парки, скверы, транспортные узлы и тот же общепит. Впрочем, понятно, что совершенно бесплатным Wi-Fi бывает разве что для пользователей, чего не скажешь о владельцах заведений и самих провайдерах.
Проникновение Wi-Fi на челябинский рынок HoReCa началось в далеком 2004 г., когда из всех устройств, делающих возможным подключение к Сети, были доступны только весьма громоздкие ноутбуки. Ни о смартфонах, ни о планшетниках тогда еще почти никто не слышал, но точки Wi-Fi начали появляться в знаковых заведениях: «Пенке», «Шоколаднице», «Старой Италии», ресторане «Уральские пельмени», ирландском пабе «Лиса и гусь» и т.д. Оператором была компания «ПРОКСИ-СЕРВИС Урал», занимающаяся автоматизацией ресторанного бизнеса, чье руководство решило использовать новомодное интернет-веяние в качестве пиар-инструмента. «В те времена Wi-Fi был нужен не столько местным завсегдатаям заведений, сколько иностранным деловым туристам, — рассказывает управляющий партнер «ПРОКСИ-СЕРВИС Урал» Георгий Мищенко. — Кстати, никакого бесплатного доступа в Сеть тогда не было — вместе со счетом приносили и чек на Интернет, что-то около 100 руб. в час. Мы тянули этот проект два года, а в 2006-м свернули: рестораторы хотели бесплатного подключения, но мы сочли, что для нас это будет слишком дорого».
Примерно в то же время подключать Wi-Fi начали и физические лица: по данным компании «Интерсвязь», такой клиент у них впервые появился в 2006 г. После ухода «ПРОКСИ-СЕРВИС Урал» рынок начали делить заново. Но заведения HoReCa реагировали на предложение, как правило, осторожно. По словам председателя совета директоров компании «Интерсвязь» Леонида Вахрамеева, самыми смелыми оказались, как ни странно, небольшие кафе и рестораны, потому что крупные заведения на тот момент боялись новой услуги и не хотели рисковать. Впрочем, игроки рынка быстро распробовали, что к чему, и страхи резко сошли на нет, а наличие заведений с дополнительным сервисом начало стремительно увеличиваться.
«Интерсвязь», если верить представителям компании, ныне действующий лидер на этом рынке: доля компании составляет около 50%. Специально для баров, кафе, ресторанов было разработано отдельное техническое решение. «Во-первых, доступ в Интернет предоставляется бесплатно для всех на скорости 1 Мбит/с, — говорит Леонид Вахрамеев. — Если услугой желает воспользоваться абонент компании «Интерсвязь», то ему достаточно авторизоваться, чтобы получить возможность работать с той скоростью, которая у него дома (от 40 Мбит/с и выше). Во-вторых, каждое заведение подключается по индивидуальному проекту, который зависит от архитектуры, степени удаленности, площади и многого другого».
Компания «Эр-Телеком Холдинг», работающая под брендом «Дом.ru», начала предоставлять услуги Wi-Fi физическим лицам с 2008 г. Массовый характер и доступность услуга получила в 2010-м. Провайдер начал завоевывать симпатии юридических лиц, раздавая некоторым из них оборудование буквально даром. То есть в то время Wi-Fi позиционировалась отчасти как бесплатная плюшка, за счет которой «Дом.ру» продвигал свои основные услуги. Летом 2010 г. был запущен проект «Вай-фай хот спот». Он был абсолютно безвозмездным, чем сразу же не преминул воспользоваться такой крупный игрок HoReCa, как развлекательный комплекс «Галактика развлечений». Бесплатный сигнал появился также в парках и скверах Челябинска. Разумеется, подключали Wi-Fi и за деньги — как отдельно, так и пакетом вкупе с Интернетом и телефонией.
Обеспечивает ли заведению наличие бесплатного беспроводного доступа в Сеть приток клиентов? Вопрос столь же спорный, как и происхождение термина Wi-Fi. Википедия гласит, что изначально была придумана игра слов для привлечения внимания потребителя намеком на Hi-Fi. И хотя поначалу в некоторых пресс-релизах фигурировало словосочетание Wireless Fidelity (беспроводная точность), на данный момент от такой формулировки отказались, и термин Wi-Fi никак не расшифровывается. Некая неясность сквозит и в принципиальных для любого бизнесмена вопросах: что даст мне организация нового сервиса для клиентов? Стоит ли обеспечивать гостям бесплатную вылазку в Интернет? Прибавит ли это выручки или, напротив, они насытятся новостями и постами во френд-ленте и уйдут, едва осилив пару чашечек кофе с круассаном?
Владельцы холдинга «Уральские пельмени» озаботились тем, чтобы на дверях всех заведений появились заветные таблички «Зона Wi-Fi», еще в 2009 г., однако, по словам генерального директора холдинга Виталия Воробьева, в кассах от этого не потяжелело: по большому счету, на выручке это никак не сказалось. Хотя, вероятно, если бы мы в этом плане отстали от конкурентов, она могла бы уменьшиться. Сейчас наличие бесплатного доступа в Сеть — это уже не бонус, а необходимость для приличного заведения, такая же, как хорошая кухня или стильный интерьер. Также мне кажется, что все-таки многое зависит от статуса. В дорогой пафосный ресторан приходят все-таки не за тем, чтобы порыться в Сети, ну разве что исключая время бизнес-ланча. Вот для кофеен, в которых часто проводят время студенты и фрилансеры, возможно, наличие Wi-Fi и является фактором, увеличивающим посещаемость».
Впрочем, посещаемость не значит выручка. Многие рестораторы явно рассчитывали на то, что бесплатный доступ в Интернет повысит заполняемость заведения, а туда, где не очень пусто, идут охотнее, чем туда, где все посадочные места свободны. Однако не всегда забитый зал означает хорошую кассу. «Подключение наших заведений к беспроводному Интернету было продиктовано желанием создать максимально комфортные условия для гостей, многие из которых приходят с ноутбуками и проводят деловые встречи, — поясняет заместитель генерального директора ГК «Рестостар» Екатерина Иванова. — А долго сидеть, занимать место и ничего дороже чашки чая не заказывать можно и без планшетника или ноутбука. С таким же успехом гость может сидеть с книгой или телефоном. Есть гости (в ресторанных кругах их называют «минеральщики»), которые сидят с одним напитком весь вечер, и им никакие девайсы вообще не нужны. Да, отсутствие Wi-Fi в кофейнях, барах в бизнес-центрах, точках общепита на транспортных узлах в наши дни может сократить выручку. Но вот его наличие на увеличение среднего чека вряд ли как-то повлияет».
Иными словами, нет — плохо, есть — так и надо. Такая тенденция рождает совершенно естественное следствие: если Wi-Fi наличествует во всех крупных и не очень ресторанах, кафе и барах Челябинска, то, вероятно, разница заключается лишь в качестве предоставляемой услуги, то есть четкости сигнала и скорости. Какие же требования у рестораторов к провайдерам? «В этом сегменте на клиента влияют те же самые факторы выбора, что и в обычной жизни, — поясняет Сергей Шилов, директор филиала ЗАО «ЭР-Телеком Холдинг» в Челябинске. — Какими принципами мы руководствуемся при выборе ресторана? Качество, сервис, цена. Так и с телеком-услугами. Если клиента все устраивает, у него нет нареканий ни к скоростям, ни к качеству обслуживания, ни к чему-либо еще, тогда и нет необходимости задумываться о смене провайдера. Скорее всего, первые звоночки недовольства могут поступать от посетителей. Они в конечном итоге решают, чьими услугами пользоваться. Сейчас в некоторых заведениях присутствует не один поставщик услуг, тем самым предоставляя выбор клиенту и возможность минимизировать претензии к самому заведению. Вместе с ростом требований клиентов растут и наши скорости. Сейчас средняя гостевая скорость составляет до 50 Мбит».
Часто бывает, что владельцы заведений в принципе не выдвигают каких-то условий операторам. «В нашем случае это промо-точки «Дом.ру», которые сами себя продвигают через нашу сеть, соответственно с нашей стороны никаких требований», — говорит Екатерина Иванова. То есть отношения между ресторатором и поставщиком телекоммуникационных услуг зачастую строятся по принципу взаимозачета. Что, кстати, является характерным только лишь для России. «За границей так, как у нас, никто не делает, там 99% заведений платят операторам деньги за то, что те предоставляют гостевой Wi-Fi, потому что это считается дополнительным сервисом для посетителей, то есть это сервис заведения, — говорит Леонид Вахрамеев. — У нас это чистая затрата операторов».
Таким образом, говорить в настоящий момент о какой-то конкуренции на этом рынке довольно сложно. Во всяком случае, как заявляют крупные игроки и телеком-услуг, и HoReCa, требования сейчас выдвигает клиент заведения. То, что зачастую затраты на оборудование и обслуживание точек Wi-Fi несли только сами операторы, похоже, устраивает все три стороны, включая, разумеется, и посетителей заведений. Круговая порука обеспечивает провайдерам активное продвижение, рестораторам — посещаемость, посетителям — приятный досуг. Практически коммунизм. Вероятно, изменения на этом поле грядут только в том случае, если произойдут какие-то серьезные метаморфозы в структуре HoReCa. Например, резкое схлопывание рынка. Однако если верить челябинским экспертам, в ближайшее время неприятности могут грозить только ресторанам премиум-класса, тогда как наращивание точек фастфуда и демократичных заведений среднего чека очевидно. А это как раз та целевая аудитория, для которой наличие Wi-Fi очень важно. Вероятно, заход крупных сетей типа Burger King ненадолго обострит конкуренцию, но в целом рынок поделен. Ведь изначально такая услуга, как подключение Wi-Fi, позиционировалась в том числе как социальная, нежели коммерческая.