Философия мобильности

Сразу оговорим границы, я буду рассуждать, глядя с «колокольни ресторатора» или человека, подобного рода деятельности, завязанной на:

• Услугах и сервисе (в большей степени HoReCa, в значениях рестораны и кафе)
• Сетевой идее построения бизнеса (в смысле наличия нескольких филиалов)

Кабинет сразу видится идеологически правильным. С кожаным креслом. Большой стеной для всех 30-40 дипломов и десятка различных благодарственных писем. Какой-нибудь витриной, способной показать любимую коллекцию слоников ваше увлечение коллекционированием, чего-то необычного. Огромный стол с фотографиями… Но надо ли? Безусловно, когда вы добрались до уровня Генерального руководителя среднего бизнеса, представляющего холдинговую или дивизиональную структуру, это необходимо. Хотя объективности ради, я видел кабинеты некоторых руководителей такого статуса. Эти кабинеты больше походили на полевой штаб – формат open-office, на столах проекты по новым объектам, и главное - горящие глаза, ТОП менеджера-практика, вытаскивающий из кучи бумаг (со словами, где же оно.. вчера наконец придумали) например, эскизник нового концепта ресторана.