Соседи поделятся едой

На перекрестке проспекта Ленина и улицы Энтузиастов в ближайшее время начнет работу ресторан уличной кухни «Вкус улиц». Заведение открывается про франшизе из Екатеринбурга. В меню, следуя названию, включат наиболее популярные блюда стритфуда: шаурму, гирос, панини, бургеры, хот-доги и картофель фри. Как отмечают авторы проекта, для приготовления используются авторский соус и хлеб из частной пекарни. Из напитков обещают американскую газировку и кофе. Заказы можно будет брать с собой. В этом случае еду упакуют в брендированные пакеты, а напитки нальют в фирменные стаканы. Также гости смогут оформить виртуальную бонусную карту, которая позволит получать кешбэк с каждого заказа. Карта доступна через приложение для смартфонов. Еще одной отличительной особенностью станет то, что ресторан украсят каллиграфией. Изображения рисуются руками.

Первое заведение под вывеской «Вкус улиц» открылось в Екатеринбурге в 2016 году. С 2017-го компания развивается по франшизе. Сейчас на родине проекта работает 3 заведения в форматах экспресс (павильон), стандарт (кафе) и ресто. Также открыт фуд-трак. Кроме среднеуральской столицы бренд представлен в Нижнем Тагиле, Улан-Удэ и Саратове. В этих городах запущено по одному заведению.

Другой проект в Челябинске запускают магнитогорцы. На улице Цвиллинга в здании Камерного театра откроется бургерная «Мясо есть». В меню войдут семь видов бургеров, хот-доги, картофель фри, салаты и напитки, в том числе морсы. Ожидаются спецпердложения. Котлеты для фирменного блюда будут готовить в дровяных печах только из мраморной говядины Блэк Ангус от компании «Мираторг». Булочки для бургеров будут выпекаться в кафе.

В Магнитогорске бургерных «Мясо есть» две. Первый филиал открылся в сентябре 2017 года, второй - в июне текущего. Челябинская точка запускается головной компанией. О выходе в областной центр и наборе персонала было объявлено в середине июля.

Екатеринбуржцы уже открывали в Челябинске заведения общепита. Причем, в разных форматах. Сеть ресторанов «Своя компания» успешна с момента выхода на рынок южноуральской столицы. И отчасти это способствовало тому, что головная компания вывела другой проект - Plove. А вот стритфуд «Марокканская шаверма», имеющий разветвленную сеть на родине, в Челябинске проработал недолго. Отметим, что «Вкус улиц» зашел в павильон, в котором за несколько лет сменилось большое количество заведений. Работал в нем и «Дядя Дёнер» из Новосибирска.

Магнитогорск тоже поставлял общепит на рынок областного центра. Активнее всего в Челябинске развивалась компания «Рестогрупп». Первым был фастфуд «Печеная картошка», пару лет назад сменивший название на «Царь-картошка». Сейчас сеть кафе под этой вывеской состоит из четырех филиалов. Кроме того, холдинг запускал City bar. Но он закрылся, проработав ровно 3 года. Добавим, что «Мясо есть» предстоит побороться за клиентов с бургерной Super Burger, которая работает в том же здании Камерного театра.

Фото: группа «Вкус улиц» «ВКонтакте»