Cпециалистами Россельхознадзора проводился отбор проб молочной продукции по программе мониторинга качества пищевой продукции. Отбирались пробы масла сливочного в социальных учреждениях города Челябинска и Челябинской области. При проведении исследований установлено, что продукция, произведенная ООО «Меркурий» не соответствует требованиям технических регламентов по жирно-кислотному составу, что говорит о фальсификации продукции.
Материалы дел были переданы в надзорные органы для принятия соответствующих мер. Но обнаружить ООО «Меркурий» по указанным адресам оказалось невозможным. Кроме этой фальшивой фирмы, производящей фальшивое масло в Челябинской области обнаружены еще два фантома - «Молочный край» и «СбытПродСервис». Поиском предприятий-фантомов сейчас занимаются компетентные органы.
- Современные технологии позволяют фальсифицировать продукт так умело, что без лабораторной экспертизы не обойтись, - говорит куратор проекта «Народный контроль» Вадим Воробей. - В бытовых условиях мы можем определить некачественный продукт по вкусу, цвету, запаху, можем использовать некоторые несложные химические или физические эксперименты. Но достоверно определить, например, фальсифицированный мед или коровье масло, в которое добавлено пальмовое, невозможно - необходимо лабораторное исследование.