356 предприятий, занятых в сфере производства молока и молочной продукции, стали объектом проверок Управлением Роспотребнадзора по Челябинской области в прошлом году. Из них 67%, а именно 238 компаний ведут свою деятельность с нарушением санитарных норм, сообщила пресс-служба ведомства.
Среди нарушений названы несоответствие требований к качеству произведенной продукции, условиям хранения и срокам годности, маркировке упаковки, санитарно-техническому и санитарному состоянию помещений и холодильного оборудования. На некоторых предприятиях было выявлено отсутствие документов, которые подтверждают качество и безопасность молока и другой продукции.
В ведомстве отметили, что лабораторные исследования по микробиологическим показателям проводили у 2,493 тысяч проб молока и молочной продукции. Из них 3,5% не соответствовали санитарно-эпидемиологическим требованиям. При этом патогенных организмов в данных пробах обнаружено не было.
За выявленные нарушения 263 предприятия и руководящие лица были оштрафованы и привлечены к административной ответственности. Общий объем всех штрафов превысил 3 миллиона рублей. Помимо этого, 86 партий молока и молочной продукции были сняты с реализации.