Не секрет, что многие любители молока отказываются от напитка из-за непереносимости лактозы. Диетологи утверждают: дело не всегда, и не только в лактозном сахаре.
Сложный белок казеин принадлежит составляет 80 процентов от общего содержания вещества. Вот только в природе существуют различные вида казеина. Самые известные - их 13 включают - в себя β-казеин А1 и β-казеин А2. Ученые доказали, что, люди имеют непереносимость именно к β-казеину А1. Вещество относится к животному происхождению.
Диетологи заявляют, что в отличии от β-казеину А1 , β-казеин А2 усваивается организмом человека в шесть раз лучше. Кстати, именно он находится в составе человеческого молока. Эксперты советуют, не ставить самостоятельных диагнозов и не отказываться от молока без консультации со специалистом. Человеческий организм, без употребления молока, может лишиться множества полезных витаминов и микроэлементов.