Когда челябинцам можно начинать покупать арбузы
Какой месяц считается началом сезона арбузов в Челябинской области?
Началом сезона арбузов в Челябинской области традиционно считается конец августа. Как рассказала журналистам издания lenta.ru диетолог Елена Соломатина, в более ранних сортах есть риск повышенного содержания нитратов, что может нести угрозу здоровью определенных групп населения — беременных женщин, детей и пожилых граждан.
«Последние исследования говорят о том, что зашкаливающего количества нитратов в арбузах сегодня почти не встречается. Конечно, есть ягоды, выращенные с их применением, но их не так много. В основном наши арбузы при хорошей погоде вызревают в августе, ближе ко второй половине», — отметила эксперт, добавив, что хотя арбузы с повышенным содержанием нитратов можно встретить довольно редко, но они все же попадаются.
Как выбрать спелый арбуз
Приобретать арбузы рекомендуется только в сезон. При покупке следует обращать внимание на ряд определенных признаков. Например, о спелости плода свидетельствует его упругая блестящая корка однородной окраски, тогда как матовая кожура говорит о недозрелости, а неоднородность цвета указывает на перезрелость. Кроме того, на корке должны отсутствовать трещины и вмятины.
Еще один показатель полного созревания арбуза в сезон — звонкий звук при постукивании по кожуре плода. А если его сжать обеими руками, раздастся несильный треск.
Кроме того, признаком спелости является насыщенный, яркий цвет земляного пятна — желтого участка кожуры, на котором арбуз лежал на бахче. При выборе плода на развале или в магазине следует отдавать предпочтение тому, у которого это пятно ярче. И наконец, у плода в сезон созревания темнее зеленые полосы, а хвостик сухой.
Возможно ли отравиться арбузом
Эксперты отмечают, что отравиться арбузами даже в сезон можно в следующих случаях: при неправильном использовании удобрений и пестицидов, реализации на развалах вдоль автомобильных трасс, когда плоды накапливают соли тяжелых металлов, а также при развитии внутри арбуза патогенных микроорганизмов в случае неправильного хранения либо наличии повреждений на кожуре.
При отравлении арбузом у человека могут отмечаться такие симптомы, как тошнота и рвота, диарея, головокружение, слабость и высокая температура тела. Если отравление тяжелое, могут появиться посинение губ и ногтей, а также судороги — в такой ситуации больному требуется срочная медицинская помощь.
Где лучше покупать арбуз в Челябинской области
Специалисты Управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области (Роспотребнадзор) рекомендуют приобретать арбузы исключительно в сезон и в санкционированных местах торговли.
«Продавец бахчевых культур должен иметь полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность продуктов: сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы. Кроме того, у продавца должна быть на рабочем месте личная медицинская книжка, информация о юридическом лице, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, весы. Место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом и храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено — в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы», — отмечается в документе.
Откуда привозят арбузы на рынки и в овощные лавки?
В точки продаж на территории Челябинской области с началом летнего сезона 2023 года начали поступать арбузы из Средней Азии (Узбекистан, Казахстан) и Ирана.
Как рассказала журналистам издания «Южноуральская панорама» пресс-секретарь управления Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям Татьяна Нахтигаль, в нынешнем сезоне на складах находится почти 21 тонна узбекских, 42 тонны казахских и 37,6 тонны иранских арбузов, которые уже прошли фитосанитарный контроль и получили разрешение на реализацию.
Откуда поставляются арбузы в «Магнит» и «Пятерочку»?
Арбузы в летний сезон поставляются в российские магазины из Краснодарского, Хабаровского, Алтайского, Приморского и Ставропольского краев, Ростовской, Астраханской, Волгоградской, Воронежской, Курганской и Саратовской областей, а также из Дагестана, Казахстана, Узбекистана, Ирана, Турции, Египта, Таиланда, Коста-Рики и Китая.
Калорийность и польза арбузов
Если говорить о калориях, то их в арбузе насчитывается 25 ккал на 100 граммов. При этом продукт содержит большое количество сахара, что необходимо учитывать людям, страдающим сахарным диабетом.
Польза арбуза в сезон созревания также в том, что он богат витаминами А, В1, В2, В6, В9, С, Е, Н, РР и такими минералами, как калий, кальций, магний, железо, фосфор и натрий. Содержащиеся в этой бахчевой культуре пищевые волокна нормализуют метаболизм, а еще этот плод способствует очищению почек и печени благодаря мочегонным и желчегонным свойствам.
Употребление полосатого плода способствует снижению уровня холестерина в крови и общему оздоровлению организма. А еще выращенный естественным образом в открытом грунте и купленный в сезон арбуз достаточно редко вызывает аллергическую реакцию.
Когда можно начинать давать арбуз детям
Медики рекомендуют начинать давать арбуз детям примерно с одного года жизни, и он входит в число пяти необходимых порций фруктов и овощей в день. Однако следует соблюдать осторожность при его дозировании в связи с мочегонным и слабительным действием.
Также необходимо помнить, что безопасно вводить детям в рацион арбуз можно лишь в сезон созревания — а августе и сентябре. Кроме того, ребенку желательно давать мякоть, очищенную от косточек, а также не позволять малышу есть корку, так как именно там накапливаются нитраты.