«Черное золото»: сколько стоит 100 грамм черной икры в Челябинской области?

Такая разная и такая дорогая

Черная икра — дорогой деликатес, поэтому ее называют «черным золотом». Ее подают на тостах или на ложках, на блинах или на кусочках огурца. Кто-то предпочитает наслаждаться деликатесом, запивая шампанским, а кому-то по душе черная икра со сладким чаем.

Черную икру получают из осетровых рыб — белуги, осетра, севрюги, стерляди. Вкус у черной икры разнообразный, он зависит от вида рыбы, из которой ее добыли.

Цена за этот деликатес «кусается». Все дело в том, что добыча черной икры гораздо сложнее, чем добыча красной, например. Хотя красная икра черной ничем не уступает, в ней большое количество веществ, полезных для человека.

Из всех разновидностей черной икры самой дорого считается белужья. Икра белуги крупнее, чем у других рыб семейства осетровых, это считается преимуществом.

Черная икра содержит высокоценные белки, легкоусвояемые жиры, железо, магний, цинк, витамины А, E, D. Икра обеспечивает поддержку зрения, костей, нервной и репродуктивной систем. Она помогает при восстановлении после операций или болезней. Также черная икра полезна для беременных женщин, потому что предотвращает развитие анемии, улучшает усвоение кальция, запускает процессы активного клеточного обновления и даже омолаживает.

Икра белуги

Икра белуги считается одной из самых дорогих и ценных по вкусовым качествам сортов икры. Вкус белужьей икры обладает ореховыми нотками, диаметр икринок около 3,5 мм. На вид икринки отливают золотом. Может, поэтому она такая дорогая?

Икра осетра

Этот вид икры мельче белужьей, диаметр икринок около 2,5 мм. Такая икра имеет запах водорослей, цвет у нее — с желтовато-коричневыми оттенками. Во вкусе прослеживаются оттенки моря и йода. Но иногда присутствует ореховое послевкусие.

Икра севрюги

Икринки севрюги — довольно небольшого размера. Однако, они более упругие, чем у белуги. В икре севрюги содержится большое количество жиров. У этого сорта икры вкус более маслянистый, присутствуют минеральные нотки. У севрюжьей икры более соленый вкус.

Икра стерляди

У этой икры морской привкус. Однако, он мягче, чем у икры осетра. После употребления икры стерляди остается рыбное послевкусие. Диаметр икринок около 2,5 мм.

Сколько стоит черная икра в Челябинске?

В Челябинске есть ряд специализированных магазинов, которые продают морепродукты, предлагая при этом и черную икру.

Корреспондент «Курса дела» изучила цены в магазинах, а также на маркет-плейсах, чтобы узнать, в какую цену обойдется нынче бутерброд с черной икрой.

В сети магазинов «Айсберг» в продаже есть несколько видов черной икры. Самая дорогая здесь — черная забойная икра стерляди. Стоимость 50 грамм деликатеса — 2900 рублей. Также в продаже есть дойная икра стерляди, стоимость 50 грамм — 2600 рублей.

Дойная осетровая икра в этом магазине стоит 2700 рублей за 50 грамм.

На площади МОПРа в Челябинске тоже есть магазин морепродуктов. Там 50 грамм осетровой икры стоит уже 4250 рублей, а 100 грамм этой же икры обойдутся и вовсе в 8500 рублей.

В гипермаркете «Ашан» в Челябинске баночку (50 грамм) черной осетровой икры можно приобрести за 3151 рубль.

Также есть варианты приобрести черную икру на некоторых маркет-плейсах. Например, на «Яндекс Маркете» 100 грамм осетровой икры можно приобрести за 4700 рублей со скидкой. Здесь же нашлась и икра стерляди, за 50 грамм продукта придется заплатить 3120 рублей.

На сайте «Авито» предлагают купить астраханскую черную икру с рук. Правда, непонятно, что это за икра такая. 100 грамм продукта здесь стоит 3600 рублей, 250 грамм — 9000 рублей, 500 грамм — 18000 рублей.

К сожалению, икорный рынок в России, впрочем, как и рыбный, часто связан с криминалом. Покупая товар у непроверенного продавца, есть вероятность спустить деньги на ветер. Поэтому в выборе столь дорогого деликатеса важно найти надежного продавца или поставщика.