Как приготовить тыквенный суп? Личный опыт

Для начала надо взять спелую тыкву, разрезать пополам, удалить из нее сердцевину с семенами, срезать грубую кожуру.

Далее нарезаем небольшими ломтиками очищенную тыкву. В кастрюлю с уже закипевшей водой высыпаем нарезанную тыкву.

Дальше все просто — варим до готовности 15-20 минут, после чего снимаем варево с огня.

Теперь надо достать из кастрюли часть тыквы, а оставшуюся часть взбить в пюре погружным блендером.

После чего добавим 300 грамм 10% сливок, снова ставим на огонь и добавляем специи, соль, доводим до кипения, выключаем.

Можно добавить к такому супу отварное белое мясо курицы, порезанное на небольшие кусочки. При подаче наливаем суп-пюре в глубокую тарелку, кладем в него кусочки отваренной тыквы и белого мяса. Посыпаем зеленью при желании.

На вкус — объедение.

Некоторые готовят тыквенный суп с луком и чесноком, которые предварительно обжаривают. Но это уже вариант на любителя.

Еще можно подавать тыквенный суп с креветками и отварным мясом красной рыбы.