Posted 24 ноября 2023, 05:12

Published 24 ноября 2023, 05:12

Modified 24 ноября 2023, 06:25

Updated 24 ноября 2023, 06:25

Причиной роста цен на хлеб стал рост себестоимости

Цены на хлеб взвинтили в Челябинске

24 ноября 2023, 05:12
Фото: Midjourney

Причиной роста цен на хлеб стал рост себестоимости

В конце прошлой недели, с 16 ноября, оптовые цены на хлебобулочную продукцию в столице Южного Урала повысились. Об этом сообщает 74.ru со ссылкой на руководство крупнейшего хлебного предприятия Челябинска — «Первый хлебокомбинат».

По словам главы предприятия Вячеслава Сенчищева, повышение составило около 10%. Такое решение приняли вынуждено в связи с увеличением себестоимости выпускаемой продукции.

Причиной повышения цен стали рост заработной платы, стоимость логистики, сервисного обслуживания, запчастей, сырья и упаковки. Однако, по его словам, отпускные цены были повышены не на всю сумму затрат, а меньше. Кроме того, социальные сорта хлеба приносят предприятию минимальную или отрицательную прибыль.

Сейчас инфляция уже превышает уровень поднятия цен. Возросла стоимость ржаной муки, а пшеничная пока остается на прежнем уровне, но возможны дополнительные повышения, так как предприятию требуется более высококачественная мука.

В Челябинской области предприятие столкнулось с проблемой недостатка качественной пшеничной хлебопекарной муки и вынуждено приобретать ее из других регионов.

Цены на хлеб в торговых сетях определяются самими сетями. В некоторых сетях уже произошло повышение цен, а в других — нет. Это зависит от себестоимости и внутренней политики каждого магазина. Глава «Первого хлебокомбината» подчеркнул, что основное формирование цен происходит именно на полках магазинов.

Подпишитесь