Эксперт предсказал увеличение стоимости молока и молочной продукции

Себестоимость производства молочной продукции для производителей в России растет. В текущем году она выросла на 16%. Рост потребления и доходов граждан может привести к повышению цен на молоко и молочную продукцию. Об этом заявил председатель Национального молочного союза Артём Белов, пишет runews24.ru.

По словам эксперта, доходы россиян начали расти с конца прошлого года. Это повлияло на спрос на продукцию. Он также увеличился.

Однако, отметил Белов, возросла и себестоимость продукции. Все это приводит к дополнительным расходам, которые нужно учитывать. Также рост ключевой ставки банка повлиял на сельхозпроизводителей.

Эксперт объяснил, что вопрос о повышении цен на молоко и молочную продукцию до сих пор остается открытым. Это товар с социальной значимостью, производители и торговые сети не могут просто так увеличить его стоимость.

Преподаватель кафедры теории и социально-экономической статистики Российского экономического университета имени Плеханова Ольга Лебединская пояснила, что в настоящее время цены на молочные продукты практически не растут.

В прошлом году килограмм сметаны стоил 389 рублей, в текущем году он подорожал на 3,63 рубля. В середине февраля ее стоимость составила 287,56 рубля.

Кисломолочная продукция подорожала на 13,6%, наибольший рост цен зафиксирован на плавленых сырах — 20,9%. Пастеризованное молоко жирностью 2,5-3,2% теперь стоит 76,23 рубля (годом ранее — 73 рубля).

По прогнозу эксперта, к осени ситуация может измениться. По его мнению, необходимо удовлетворять растущий спрос, а для этого нужно модернизировать старое оборудование и внедрять новые технологии. Для этого требуются дополнительные инвестиции, отметила эксперт.

Лебединская также подчеркнула, что необходимо учитывать сезонность — соотношение производства молока летом и зимой.