Пиццерию в Челябинске закрыли на три месяца из-за сальмонеллеза

Решение о временном закрытии ресторана в ТК «Кольцо» на 90 дней было принято из-за серьезных нарушений. После получения информации о случаях заболевания сальмонеллезом, Роспотребнадзор провел проверку.

В ходе проверки выявлено отсутствие необходимых документов о безопасности яиц, мяса и морепродуктов. Также были обнаружены недочеты в процессе обработки овощей, мяса, яиц и морепродуктов. Оказалось, что для этой цели использовались одни и те же столы и инвентарь. У четырех из десяти сотрудников не было санитарных книжек.

Помимо этого, были выявлены и другие проблемы. Не было бактерицидного оборудования, а также не созданы условия для хранения санитарной формы и дезинфицирующих средств для посуды.

Ранее «Курс дела» рассказывал о том, как челябинцы заразились той же инфекцией, поев суши.