«Посолились мои лисички булавовидные»: южноуральцы рассказывают, как готовят грибы

В группе «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область» в соцсети «ВКонтакте» Виктория Валимухаметова рассказала, что она делает с собранными грибами:

— Я опять тут со своими лисичками. Посолились мои лисички булавовидные. Что сказать… из 2кг вышло 250гр. И спрашивают некоторые, куда вам столько. Да надо было 4 ведра брать минимум, если б она росла в таком количестве. По вкусу получилось превосходно! Соли в меру на удивление, хотя так много солила.

Те же наблюдения у других грибников. Лидия Букмухаметова в комментариях заметила:

— А я готовилась, что насушу кучу черной лисички, делиться буду со всеми. Но облом! 476 грамм свежих превратились в 35 грамм сушеных.

И у Людмилы Михайловны похожие подсчеты:

— Вот тебе и мясистая. Хотя, сейчас рыжую солёную раскладывала по банкам. Приготовила две банки по 0.5 л. А получилось — из 5 литров одна баночка 0.7.

Грибники говорят: «надо ехать ещё за лисой, все равно пока больше ничего нет».

Ранее «Курс дела» рассказывал, как в южноуральских лесах собирают черные лисички.