Трафик на разогреве

В конце марта на первом этаже гостиничного комплекса «Алмаз» на Лесопарковой,15 начало работу еще одно заведение общепита — кафе La Fleur de Прованс. Новое кафе, как и «флагманское заведение» «Алмаза» — ресторан La Rose D`OR, расположенный на втором этаже комплекса, ориентируется на европейскую (с уклоном во французскую) кухню. Вполне предсказуемо, что кафе, рассчитанное на 30 посадочных мест, работает в более демократичном сегменте, чем «флагман» — средний чек здесь составляет порядка 500 рублей. Упор в меню сделан на кондитерские изделия — трюфели, профитроли, пирожные макароны. В будущем планируется организовать выпечку тортов на заказ и хлеба на вынос, что в общем-то компания, располагающая собственной кухней в D`OR может сделать без привлечения сторонних ресурсов. Как сообщили в компании ООО «Алмаз-Плюс», управляющей двумя заведениями, новое кафе больше ориентировано не на гостей останавливающихся в гостинице, а на жителей города. Причем, скорее, на молодежную аудиторию, так как летом у гостиницы планируется оборудовать стоянку для велосипедов.

Желание руководства компании задействовать свободные площади и увеличить клиентский поток за счет «сторонних» посетителей, вполне объяснимо. Особенно, если предположить, что руководство ГК решило воспользоваться преимуществами нахоженного места, «разогретого» находящимся буквально через дорогу гостиничным комплексом «Парк Сити», в активах которого сразу несколько успешно действующих разноплановых заведений — от летнего ресторана до паба и караоке-бара. И вряд ли стоит сомневаться , что при должном продвижении заведения, свою часть клиентского трафика оно получит. Правда пока не понятно, как именно проезжающие и проходящие мимо горожане смогут узнать об открытии в здании гостиницы нового заведения — в компании пока не говорят ничего определенного насчет рекламной кампании La Fleur de Прованс, дипломатично уверяя, что рассчитывают на постоянных клиентов D`OR.

Изображение: фотобанк Лори