«Оливера» потянуло на Восток

«Оливера» потянуло на Восток

3 октября 2017, 13:58
Бизнес
Владельцы ресторана «Оливер» открывают заведение с восточной кухней

25 октября на месте бара «Культура» в бизнес-центре Garderob откроется ресторан восточной и паназиатской кухни «Шах и Мята». Запускают заведение владельцы «Оливера», который около полутора лет работает на Краснопольском проспекте.

«В ресторане будет представлена совокупность восточных и азиатских культур, - поясняет Ксения Кожевникова, совладелица ресторан. - Мы хотим сделать колоритные, но при этом понятные большинству гостей блюда. Средний чек планируется в районе 900 руб.». Руководство ресторана отмечает, что разработкой меню занимается повар из Узбекистана, который в этом году участвовал в приготовлении 7,3 тонн плова, попавшего в Книгу рекордов Гиннесса.

Кроме угощений, тщательно прорабатывается интерьер. Собственники рассказали, что подготовили интересные дизайнерские решения. В основе декора будут элементы восточной культуры, но стильные и современные. Детской комнаты не будет, но меню для юных гостей предполагается сделать.

Помещение для открытия ресторана «Шах и Мята» выбрали, исходя из нескольких критериев: расположение в центре города и наличие многих бизнес-центров, работники которых смогут посещать заведение в обеденное время.

Примечательно, что после открытия ресторана с новой для себя концепцией, собственники намерены построить сеть семейных заведений под знакомым брендом «Оливер». По словам Ксении Кожевниковой, сейчас проводится большая работа по обновлению концепции. Поиск подходящих площадок уже ведется.

Фото: tooistanbul.com

Stories:
HoReCa
Found a typo in the text? Select it and press ctrl + enter