Реинкарнация по-итальянски

В прошедшие выходные на месте итальянского ресторана Milan открылось новое заведение, судя по названию, тоже с итальянской ориентацией — ресторан Delizia. Интересно, что до Milan-а, проработавшего по адресу ул. Салютная, 10 несколько лет, в этом же помещении располагалась еще одно заведение с итальянским меню — пиццерия Resto Pizza.

Владельцы Delizia выкупили заведение как готовый бизнес у прежних собственников. И, запуская новое заведение, судя по всему, решили обойтись «малой кровью» —интерьер прежнего ресторана лишь несколько подновили, не став ничего менять кардинально. Но, если обстановка в Delizia останется прежней, то меню решили расширить. Впрочем, не кардинально, кухня в новом ресторане будет сочетать два направления — к итальянским блюдам добавятся европейские.

Ценовую категорию новый ресторан на ЧТЗ не поменял — если в заведении-предшественнике средний чек составлял 1000-1100 руб., то в Delizia он будет 1200 руб. В будни предусмотрены бизнес-ланчи, которые обойдутся в 180 руб. В ресторане Milan цена на них начиналась от 150 руб.

Формат нового заведения ориентирован в том числе и на семейный отдых. «Мы хотим, чтобы наш ресторан стал местом как для спокойного семейного ужина, так и для шумных праздников с друзьями и родственниками, — говорит Татьяна Соколова, управляющая Delizia. — Помещение позволяет сочетать оба варианта, поскольку у нас есть большой зал с танцполом, в котором по пятницам и субботам будут проходить шоу-программы, играть живая музыка, под которую можно танцевать, а так же вип-кабинки для более камерного времяпрепровождения». Так же, в планах собственников нового ресторана оборудовать детскую комнату и ввести Delizia специальное детское меню.

Слепленная по принципу «всего по чуть-чуть» концепция нового заведения не блещет оригинальностью, но, с учетом того, что новый ресторан располагается на ЧТЗ, не избалованном заведениями общепита, вполне может оказаться востребованной. И если бы не постоянное снижение потребительского спроса, которое сейчас — основная угроза для всех челябинских рестораторов, можно было бы рассчитывать, что новый ресторан Delizia будет не менее успешным, как и предшествующее заведение, проработавшее на ЧТЗ около четырех лет.

Источник фото: divamturizm.com