Паб попробует

Паб попробует

7 октября 2016, 11:16
Бизнес
Заведение федеральной сети готовится к открытию на месте нескольких неудавшихся проектов

Со сложностями и скрипом, но пивной паб в ирландском стиле Harat's всё же откроется на проспекте Ленина, 64. 

Дата открытия переносилась уже несколько раз. В июне анонсировалось, что заведение распахнёт двери в августе, затем — в сентябре. Посреди лета звучало мнение, что собственники проекта передумали открываться в Челябинске и сворачивают работы. И вот, в конце сентября было озвучено, что Harat's Pub заработает в середине, а скорее даже, в конце октября. Точную дату открытия менеджмент заведения назвать затрудняется. 

Зато в заведении вовсю идёт набор персонала. В частности, ищут креативного арт-директора и ещё 10-15 человек на различные вакансии. Параллельно в помещении завершаются ремонтные работы.

Harat's Pub в Челябинске должен стать стандартным заведением федеральной сети с иркутскими корнями, развивающейся по франшизе с 2009 года. Сейчас сеть насчитывает 43 паба в 19 городах России. При этом, 12 российских точек — собственные. На Урале заведения Harat's также работают не первый год — и вполне уверенно себя чувствуют на рынке за счёт идеи минимального сервиса с акцентом на простое меню и барную стойку. 

Пользователи соцсетей высказывают надежду, что новый паб сумеет закрепиться в Челябинске, несмотря на то, что локация под него выбрана с риском. С одной стороны, это центр города и пересечение пешеходных потоков. С другой, ни один ресторанный проект не продержался по этому адресу долго — то ли из-за дорогих ценников, то ли из-за высокой конкуренции, то-ли из-за неправильно выбранной целевой аудитории. Предыдущее заведение —«Огни большого города», проработало здесь всего около полугода — с июля 2015 по январь 2016. Собственников «Огней» не спасли даже параллельные проекты: для привлечения публики при ресторане сначала был открыт бар «Бархат», а затем - караоке-бар «Шаляпин». Все они исчезли. Как и предшественники «Огней» - рестобар Alexander и танцевальный бар «Легенда Bar». 

Источник фото: chelny.vibirai.ru

Stories:
HoReCa
Found a typo in the text? Select it and press ctrl + enter