Без ребер: один из ресторанов челябинской сети «Ребрышковая» в Екатеринбурге закрыт судебными приставами

Одно из двух заведений челябинской сети мясных ресторанов «Ребрышковая» в Екатеринбурге — на ул. Вильгельма Де Генина, 45 — прекратило работу. Ресторан закрыт на 85 дней судебными приставами Ленинского районного отдела УФССП России по решению суда, сообщается на сайте ведомства. В суд по итогам проверки обратилось руководство екатеринбургского отделения Роспотребнадзора — в ходе проверки, проведенной ведомством, было выявлено множество нарушений в работе ресторана.

Проверка была организована по жалобе жительницы Екатеринбурга — поужинав в «Ребрышковой» она была госпитализирована с диагнозом пищевая токсикоинфекция. А вылечившись, обратилась в контролирующий орган с жалобой. Выйдя на проверку сотрудники Роспотребнадзора обнаружили множество нарушений. В частности, сотрудники ресторана — как работники кухни, так и обслуживающий персонал — не имели санитарных книжек и не проходили медосмотры. Раздевалок для работников предусмотрено не было — они переодевались прямо на кухне, используя для личной гигиены раковины, в которых мыли посуду. График уборки кухни при этом не соблюдался, технология мытья посуды была нарушена, а сами моечные ванные подсоединены к канализационной системе с нарушениями. В холодильных камерах заведения проверяющие обнаружили продукты и полуфабрикаты без документов, подтверждающих их происхождение и качество. Так же было установлено, что посетителям «Ребрышковой» подавалась обычная нефильтрованная вода.

К судебному заседанию, на котором рассматривался вопрос о приостановке ресторана, владельцы «Ребрышковой» не устранили все нарушения. Хотя успели провести медосмотр, а также переформатировали заведение в бар, отказавшись от приготовления пиши и перейдя на готовую продукцию Тем не менее, работу заведения приостановили — судебные исполнители опечатали кассы, холодильные камеры и электрические плиты, предупредив руководство ресторана об уголовной ответственности.

Источник фото: ekb.rebra74.ru