Челябинск без винного клуба

Челябинск без винного клуба

9 февраля 2017, 20:02
Бизнес
Челябинск не вошёл в число городов, где «Ариант» откроет фирменные винные бутики

Пресс-служба агрохолдинга «Ариант» челябинских бизнесменов Александра Аристова и Юрия Антипова объявила о запуске нового проекта. В нескольких регионах в 2017 году откроются винные клубы, которые будут сочетать в себе магазин, винотеку, школу сомелье и выполнять просветительскую функцию среди потребителей винной продукции холдинга. При этом, родина компании — Челябинск, пока не рассматривается собственниками в качестве места размещения дебютных точек сети. Зато в списке перспективных для развития ариантовского проекта городов фигурирует административный центр соседнего региона — Екатеринбург. 

Также объявлено, что клубы будут открыты в Краснодаре, Москве, Новосибирске и Санкт-Петербурге. Первое открытие произойдёт в марте: в Краснодаре к нему уже основательно подготовились. «Коммерсантъ» сообщает, что только в оборудование этой точки холдинг вложил 20 млн рублей. Издание приводит комментарий руководителя винного направления «Арианта» Александра Кретова: «В особняке в центре города (на площади в 400 м2) мы делаем отдельный зал для дегустаций и презентационных винных мероприятий. У нас много экспериментов с вином, результаты которых увенчались успехом, вот о них мы и хотим не просто рассказать, но показать людям, дать возможность попробовать. Экспозиция постоянно будет меняться. Мы также сделаем внушительный по площади бутик, где покупателям будет представлена вся линейка продукции «Арианта», а это более 200 наименований вина». Ежедневную посещаемость клуба в Краснодаре руководитель оценивает в 300–500 человек, добавляя, что к запуску формата холдинг шел последние 10 лет. Окупить затраты компания планирует за 4-6 лет.  

Запуск фирменных торговых точек экспозиционно-дегустационного формата в финансово-благополучных городах-миллионниках — решение более чем своевременное по ряду причин. Несколько предыдущих лет «Ариант» последовательно наращивал производстенные мощности, в том числе — скупал виноградники и винодельческие заводы конкурентов. Приобретение активов в 2016 году сделало холдинг одним из крупнейших в мире владельцев виноградников, за счёт чего «Ариант» увеличил объемы производства вина с 70 до 94 млн. бутылок в год. 

Учитывая, что производственный рекорд поставлен, теперь предприятию предстоит решить проблему эффективного сбыта. А сеть розничных магазинов «Ариант» с концепцией «магазин у дома» хоть и является одной из самых разветвленных на Урале (у «Арианта» 335 торговых точек в Челябинской области, 376 — в Свердловской, 11 — в Башкортостане, 49 — в Кемеровской области, 23 — в Новосибирской, 25 — в Тюмени, 2 — в Кургане), но её аудитория пока не обеспечивает нужный уровень спроса на "некрепкое" спиртное. Судя по цифрам, опубликованным на сайте Челябинскстат, потребление тихих, шампанских и игристых вин на Южном Урале резко сократилось (в среднем, на 23,5% ) ещё в 2015 году. И падение это до сих пор не отыграно — ни в декалитрах, ни в рублях. 

В том числе и поэтому «Арианту», видимо, мало интересен Челябинск в плане создания винного клуба. А чтобы наладить торговлю в тех регионах, где потребление вин выше, требуется вступить в более жёсткую конкурентную борьбу, обеспечив достойную подачу продукта. Выбранный концепт даёт такую возможность, ведь он уже удачно обкатан рядом других компаний, например, российский завод шампанских вин «Абрау-Дюрсо» ещё в 2009 году открыл свой первый бутик «Ателье вина» в Москве, а затем запустил создание сети бутиков по франшизе — в том числе в Челябинске и Екатеринбурге. 

К слову сказать, Екатеринбургский магазин сети «Абрау-Дюрсо» работает по-прежнему, наряду с ещё несколькими аналогичными проектами. И франчайзи заявляют, что собираются открывать в Свердловской области второй фирменный магазин. А вот челябинская точка «Абрау» проработала только год — с 2015 по 2016-ый, закрывшись в силу нерентабельности. Не исключено, что и этот факт, характеризующий отсутствие целевого спроса на вина, был принят в расчёт маркетологами «Арианта». Впрочем, нельзя исключать, что неудача проекта с новороссийским шампанским была частным случаем. Ведь следом, в 2016 году, в Челябинске были открыты ещё две винотеки — торговая точка екатеринбургской компании «Винотека Соловьева» и винный бутик «Галерея вин и виски» от челябинского сомелье Павла Кошелева. 

Источник фото: kuban-vino.ru

Сюжеты:
HoReCa
Нашли опечатку в тексте? Выделите её и нажмите ctrl+enter