Posted 9 октября 2012,, 06:56
Published 9 октября 2012,, 06:56
Modified 18 августа 2022,, 20:02
Updated 18 августа 2022,, 20:02
Самые крупные пивные сети Челябинска
Несмотря на то, что взрыв на рынке пивной розницы, который «Курс дела» предсказывал еще в 2008‑м, произошел уже несколько лет назад, торговля драфтом в Челябинске до сих пор довольно слабо структурирована. Легкий вход в этот бизнес и его кажущаяся простота постоянно привлекают новых игроков, так что количество одиночных «разливаек» с минимальным ассортиментом и незатейливыми названиями, которые появляются и исчезают то там, то тут постоянно, не поддается никакому учету. Собственно, именно поэтому в зону внимания при составлении этого топ-листа попал в первую очередь цивилизованный сегмент этого рынка — торговцы, которые еще несколько лет назад озаботились созданием торговой марки, формированием ассортимента и какой-никакой рекламой. Впрочем, большинство из них создавать сетевые структуры не торопятся: на весь миллионник набралась всего пара-тройка полноценных сетей с внятной концепцией продвижения и развития. И вряд ли в ближайшем будущем их число существенно изменится. Во всяком случае, о планах на дальнейшее расширение сети заявляют лишь представители компаний, которые заняли в топе лидерские места. Остальные игроки пока предпочитают неторопливое развитие, поскольку в ином случае конкурировать им придется как с рыночными лидерами, так и с безымянными одиночными точками.
«Пиватория»
10 точек
К
омпания, которой через 2 месяца исполнится 3 года, одна из первых в городе начала выстраивать пивную сеть по-взрослому: с единой вывеской, рекламой в Интернете и соцсетях, службой предзаказа и продуманным ассортиментом, в котором одинаковое внимание уделено и пиву, и его неизменному в России спутнику — рыбе. Пивная линейка фирменных beer-маркетов состоит из 30 – 50 сортов в зависимости от конкретной точки. 25% составляет бюджетный отечественный драфт, 5% — импортные сорта, остальное — российское пиво среднего ценового сегмента.
«ПивСтанция»
10 точек
В общем зачете сеть, развиваемая компанией «Пивсоюз», лидеру нашего топ-листа не уступает. Действительно, 7 «ПивСтанций» действует только в Челябинске. Еще 3 — в городах области: 2 — в Чебаркуле и 1 — в Миассе. При этом компания вполне достойна первого места за креативный маркетинг и сервис: логотип сети обыгрывает тему метро, сами точки называются, как станции подземки — «Западная», «Теплотех», «Центральная», «Солнечная», на сайте сети работают интернет-магазин и служба предзаказа. В среднем пивной ассортимент каждой «станции» — 33 сорта пива.
«МегаКега»
9 точек
Если бы владельцы этой сети не увлеклись мультиформатностью и созданием новых торговых марок, быть бы ей лидером топа. Действительно, компания успешно развивает не только «МегаКегу», но и сеть «Хмель и солод», состоящую уже из 5 магазинов. Кроме того, в активах ИП Рогова числится beer-маркет «Элит Пиво». «МегаКега» позиционируется как сеть демократичная, «Хмель и солод» — более элитная. Соответственно разнится и ассортимент: в «МегаКеге» он состоит из 20 сортов отечественного и импортного драфта, в каждом «Хмеле и солоде» установлено по 35 кранов.
«Златич»
4 точки
Аккурат к выпуску этого номера компания-дистрибьютор златоустовского завода «Пивоиндустрия» расширила фирменную сеть до 4 розничных точек, обеспечив себе четвертое место в топе, и вышла в новый для себя район. Если раньше магазины «Златич» располагались лишь на Северо-Западе, то новая точка открылась по адресу: ул. Сталеваров, 19. Фирменный ассортимент состоит из 9 сортов — 5 разновидностей «Златича», на которые сеть имеет эксклюзивные права, и 4 традиционных сорта златоустовской пивоварни: «Изумруд», «Булатное», «Янтарь» и «Жигулевское». В мае к ним добавится квас.
«Пивновъ»
4 точки
В руководстве ООО «Кружка», которому принадлежит сеть пивных магазинчиков с «дореволюционным» названием, похоже, придерживаются стратегии: пусть помалу, но везде. 4 фирменные точки разбросаны чуть ли не по всем районам города: по одной — на ЧТЗ, в Ленинском, в центре и на Северо-Западе. Ассортимент магазинчиков состоит исключительно из сортов российского производства, сваренных как на заводах международных холдингов, так и на местных пивоварнях. В лидерах продаж — «Полевское». Из безалкогольных напитков — только один сорт кваса.
«Лучшее пиво из кег»
3 точки
В магазинчиках этой сети, которую с 2009 г. развивает ИП Семеняченко, импортного драфта тоже не держат: вся продукция, представленная в beer-маркетах, отечественного производства — от «Объединенных пивоварен Хейнекен» и «Балтики» до челнинского «Булгарпива». Пивную линейку дополняют один сорт кваса и один — лимонада, а также вполне традиционный ассортимент из сухариков и снэков. 2 розничные точки сети расположены на оживленных магистралях (пр. Победы и ул. Хохрякова), 1, что называется, во дворах — на ул. Художника Русакова.
«Пивное место»
3 точки
В активах этой сети даже не магазинчики, а отделы: 2 работают в торговых комплексах (ТК «Зеленый» и ТК «Европа-Азия»), 1 — на рынке ЧТЗ. Впрочем, помимо розничных продаж здесь развивают и корпоративный сегмент: компания предоставляет в аренду на выездные праздники и прочие мероприятия передвижной «Ролл-бар» на шесть кранов. Для частных компаний есть услуга попроще — аренда крана для розлива из кеги. Ассортимент формируется из продукции одного поставщика — «Объединенные пивоварни Хейнекен», в розничных точках представлено 18 сортов пива.
«Пивоварни Денисова»
3 точки
Как и следует из названия, основу ассортимента этих магазинов составляет продукция нижегородского завода «Пивоварня Денисова». Впрочем, этим поставщиком сеть не ограничивается, в ассортименте beer-маркета на ул. Молодогвардейцев представлено 25 отечественных и импортных сортов, в магазинчике на Комсомольском пр. — 33. Самый бедный выбор в точке, что на ул. Советской в Новосинеглазово, — 15 сортов. Кстати, это одна из немногих, если не единственная, челябинская микросеть, в которой к оплате принимают не только наличные, но и пластиковые карты.
«Лаборатория живого пива»
3 точки
В двух точках этой микросети, которые работают в «Теореме» и ТРЦ «Урал», так же как и в основной точке продаж на ул. Карпинского, ассортимент лаконичен — 4 сорта пива: «Темное», «Светлое», «Пшеничный эль» и «Премиум». Все они местного производства, таким образом, розницу развивает небольшой челябинский пивзавод с одноименным названием. Все пиво здесь нефильтрованное, непастеризованное и неосветленное. Поскольку объемы производства невелики, на сайте компании вывешен график, когда очередная партия напитка поступит в продажу.