Самые крупные производители макарон Челябинской области

По оценкам специалистов Intesco Research Group, объем российского рынка макаронных изделий к началу 2012 г. составил почти 1,1 млн т различной продукции. И неудивительно: эксперты посчитали, что каждая российская «душа населения» в год съедает почти 6,5–7 кг макарон. В Челябинской области над обеспечением потребностей этой «души» сегодня работает более 30 производственных предприятий, выпускающих различные спагетти-рожки-бантики-спиральки, в том числе и быстрого приготовления. Среди них 2 настоящих гиганта — «Макфа» и «СоюзПищепром», способные прокормить пол-России, 2 довольно крупных предприятия — МКХП «СИТНО» и ПК «Увелка», объемы производства которых тем не менее в разы меньше лидеров. Остальные компании можно было бы назвать малышней, но свой вклад они вносят. Большая часть таких фирм выпускает безымянную продукцию и отдает ее оптом, либо для продажи на развес, либо для реализации под торговыми марками компаний, занимающихся фасовкой готовой продукции. Тем не менее и среди небольших фабрик появляются достаточно амбициозные брендинговые проекты. Все вместе — и большие, и малые — вот уже несколько лет удерживают Челябинскую область на 1‑м месте в России по производству макаронных изделий (около 20% всего объема). Вот как выглядит первая девятка предприятий от самых больших до самых маленьких.

ОАО «Макфа»

180 000 т в год

«Макфа» — самое крупное предприятие по производству макарон не только в России, где его доля рынка составляет 32% изделий из твердых сортов пшеницы и 16,5% всех макарон вообще, но и в Восточной Европе. В регионе «Макфе» принадлежит более 60% рынка. Собственная мельница для твердой пшеницы обеспечивает производство, расположенное на 2 площадках — в Челябинске и в Рощино, и оснащенное 14 итальянскими линиями. Продукция представлена не только во всех регионах России. В Украине, например, «Макфа» занимает почти 50% рынка макарон из твердой пшеницы. Вся продукция производится под тремя ТМ: Makfa, Grand di Pasta и «Смак».

«СоюзПищепром»

93 000 т в год

Вся продукция производится на двух комбинатах хлебопродуктов — Челябинском КХП им. Григоровича (48 тыс. т в год) и Варненском КХП (45 тыс. т в год). 15 видов макаронных изделий выпускается на швейцарской автоматической линии «Бюллер АГ» и поставляется на российский рынок под двумя ТМ: «СоюзПищепром» и «Царь». В Молдавии же, например, особенно популярна ТМ «Затейница», когда-то именно с этого бренда начиналось производство макарон в «СоюзПищепроме». Объединение неоднократно становилось победителем конкурса «100 лучших товаров России».

МКХП «СИТНО»

14 400 т в год

Магнитогорская компания — еще один если не самый крупный, то очень перспективный игрок на рынке. Сегодня здесь работает итальянская линия по производству макаронных изделий фирмы Tecalit, которая позволяет изготавливать в час 2 т короткорезаных макарон, для производства которых используется только мука собственного производства. Компания «СИТНО» изготавливает ее из зерна, выращенного в окрестностях Магнитогорска. Пока выпускается 8 наименований макарон: рожки, вермишель, перья, ракушки, спиральки, трубочки, колечки, суповая засыпка.

ПК «Увелка»

1700 т в год

Макаронные изделия под ТМ «Увелка» производятся с сентября 2007 г. на одном из двух перерабатывающих предприятий компании — комбинате хлебопродуктов «Злак». Для изготовления используется мука твердых сортов пшеницы группы А. В ассортименте «Увелки» 14 наименований макарон: перо гладкое, сапожок, спираль, рожок гладкий, рожок длинный, вермишель любительская, рожок рифленый, гребешки, витой зигзаг, паутинка, лапша домашняя, цветочки, пружинка и спагетти. Макароны «Увелка» входят в престижные рейтинги: «100 лучших товаров России» и «20 лучших товаров Челябинской области».

ООО «Фабрика Урал Экспресс Фудс»

1200 т в год

По данным агентства BusinessStat, пищевик из Копейска входит в первую двадцатку российских производителей бульонов и является одним из лидеров на рынке кетчупов. Первая продукция компании появилась весной 2002 г., когда на территории Копейского завода пластмасс было установлено оборудование для выпуска продуктов быстрого приготовления. Макаронное направление представлено быстро-вермишелью «Экспресс» с разными вкусами. На «Урал Экспресс Фудс» в Копейске приходится основная доля в объеме производства всего пищевого сектора.

ЗАО «Конверсия»

960 т в год

Миасская компания уже более 10 лет является полноценным игроком на региональном рынке. Импортная автоматическая линия для изготовления макаронных изделий позволяет в перспективе увеличить объемы выпуска продукции. Сегодня в ассортименте 15 наименований макарон, так называемых короткорезов: рожки, вермишель, виток, ригатоны, гребешки, колечки, паутинка, перья, улитка и пр. Для изготовления используется мука твердых сортов пшеницы группы А — дурум. Продукция, которая находится в низком ценовом сегменте, реализуется в Челябинской области и соседней Башкирии, в основном на развес.

ООО «Море»

540 т в год

Одна из небольших, но стабильных компаний на челябинском рынке продуктов быстрого приготовления. В ассортименте «Моря» вермишель быстрого приготовления 5 наименований с разными вкусами: курицы, бекона, говядины, грибов и креветок. Первые «морские» пакетики лапши появились на прилавках продуктовых магазинов Челябинска в 1997 г. Сегодня ежемесячно в торговлю отгружается 10 тыс. коробок общим весом 45 т. Торговая марка «Море» представлена не только в Уральском регионе, но и в Казахстане, Белоруссии, Украине и других странах ближнего зарубежья.

Ф/х Шумакова

360 т в год

Основное направление деятельности фермерского хозяйства Евгения Шумакова в селе Песчаном Увельского района — зерноводство. Макаронное производство — сравнительно новое направление, начавшее развиваться после монтажа импортной линии по выпуску макаронных короткорезов: перьев, завитков, ригатонов, лапши и рожек. Продукция хозяйства не брендирована и реализуется либо на развес, либо под торговыми марками фирм, осуществляющих фасовку готовой подукции. Однако в перспективе фермер намерен разрабатывать собственный бренд.

ООО «Внук»

60 т

Лапша, лазанья, бешбармак, лагман — продукция «Внука» уже знакома челябинскому покупателю. Компания начала поставки макаронной продукции на региональный рынок в 2006 г. Изначально ставка была сделана на нестандартный ассортимент. Сегодня «Внук» выпускает 8 наименований макаронных изделий, произведенных из казахстанской муки твердых и мягких сортов пшеницы. Продукция компании с двумя играющими дельфинчиками на упаковке представлена в городах всего Урало-Сибирского региона. В перспективе освоение Северо-Западного, Приволжского и Дальневосточного регионов.